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测定粮食、蔬菜、水果中的氨基甲酸酯可以使用的仪器设备为（）。

  • A、气相色谱仪
  • B、离子色谱仪
  • C、气相色谱质谱仪
  • D、液相色谱仪
  • E、石墨炉原子吸收分光光度计
  • F、液相色谱串联质谱仪

参考答案

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考题 下列原料中含糖量最多的是()A、粮食B、蔬菜C、水果D、豆类
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考题 维生素B1含量较为丰富的有动物内脏、（）等，未加工的粮食、豆类及干果中，水果、蔬菜、蛋、奶含量（）。
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考题 维生素C的主要存在于新鲜的水果和（）中。A、豆制品B、奶类食品C、粮食D、蔬菜
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考题 蔬菜与水果、水果与水果汁关系（）。A、蔬菜不能代替水果B、蔬菜可以代替水果C、蔬菜可以代替水果汁D、水果汁可以代替水果
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考题 为了防虫保鲜，收获期的粮食、蔬菜、水果可少量使用农药。
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考题 收获期的粮食、蔬菜、水果能否使用农药？（）A、可少量使用B、不可以C、无所谓
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考题 冷藏库主要存放（）。A、粮食B、罐头食品C、干果D、蔬菜、水果
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考题 为防止（）受害虫侵袭，可用药物熏蒸杀灭害虫与虫卵。A、水果B、粮食C、蔬菜D、肉
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考题 单选题收获期的粮食、蔬菜、水果能否使用农药？（）A 可少量使用B 不可以C 无所谓
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考题 单选题关于水果和蔬菜，下面正确的观点是（）。A 水果比蔬菜有营养B 水果不可以替代蔬菜C 蔬菜和水果的营养价值差不多
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考题 单选题维生素C的主要存在于新鲜的水果和（）中。A 豆制品B 奶类食品C 粮食D 蔬菜
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考题 多选题测定粮食、蔬菜、水果中的氨基甲酸酯可以使用的仪器设备为（）。A气相色谱仪B离子色谱仪C气相色谱质谱仪D液相色谱仪E石墨炉原子吸收分光光度计F液相色谱串联质谱仪
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考题 多选题关于食品交换份法，下列描述不正确的是（　　）。A同种类食物可以交换B所有的食品都可以相互进行交换C水果可与蔬菜交换D粮食可与肉类交换E水果可与水果交换
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考题 单选题蔬菜与水果、水果与水果汁关系（）。A 蔬菜不能代替水果B 蔬菜可以代替水果C 蔬菜可以代替水果汁D 水果汁可以代替水果
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考题 单选题植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）A 粮食B 蔬菜C 水果D 大豆E 植物油
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考题 单选题农作物堆土壤中的有机氯农药有富集作用，残留量由大到小的顺序为（）。A 植物油 粮食 蔬菜水果B 粮食 蔬菜 植物油 水果C 水果 植物油 粮食 蔬菜D 水果 蔬菜 植物油 粮食
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考题 单选题钙的重要来源是（）。A 蔬菜B 奶与奶制品C 水果D 粮食
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考题 判断题为了防虫保鲜，收获期的粮食、蔬菜、水果可少量使用农药。A 对B 错
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