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学生饮用奶中蛋白质不能低于（）%
- A、1.0
- B、2.3
- C、2.9
参考答案
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考题
关于奶类及其制品的卫生要求，以下说法错误的是（）A、消毒奶中不得检出细菌B、消毒奶的理化指标中蛋白质含量不低于2.9%，脂肪含量不低于3.1%C、酸奶呈乳白色或稍带微黄色，凝快均匀细腻，允许有少量气泡及有少量乳清析出D、全脂奶粉应为白色，干燥均匀的粉末，经搅拌可迅速溶于水，无结块。
考题
国家（）已在全国31个省（直辖市、自治区）的6万多所学校推广，2016学年总供应量约63万吨，全国在校日均供用量1517万份，惠及中小学生2000余万人。A、“师生保健奶计划”B、“师生营养奶计划”C、“学生奶蛋计划”D、“学生饮用奶计划”
考题
多选题关于奶类及其制品的卫生要求，以下说法错误的是（）A消毒奶中不得检出细菌B消毒奶的理化指标中蛋白质含量不低于2.9%，脂肪含量不低于3.1%C酸奶呈乳白色或稍带微黄色，凝快均匀细腻，允许有少量气泡及有少量乳清析出D全脂奶粉应为白色，干燥均匀的粉末，经搅拌可迅速溶于水，无结块。
考题
多选题下列消毒奶的理化指标正确的有（ ）。A脂肪≥3.1％B酸度≤18.0％C蛋白质≤2.9％D杂质度≤5mg/kgE非脂肪固体≥8.1％
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