考题
芝加哥期货交易所小麦期货合约的交割等级有（ ）。A．2号软红麦B．2号硬红冬麦C．2号黑硬北春麦D．2号北秋麦平价
考题
小麦按粉色可分为()两种。
A.白麦和黑麦B.黑麦和红麦C.花色麦和红麦D.白麦和红麦
考题
软麦通常指强度较弱的薄力小麦，适用于磨制()面粉。A.面条B.全麦C.面包D.饼干
考题
小麦按皮色可分为( )
A、红皮麦、白皮麦B、硬质小麦与软质小麦C、硬质白小麦、软质白小麦D、冬小麦和春小麦
考题
依据对温度要求不同，小麦可分为( )。A．硬麦B．软麦C．白麦D．红麦
考题
小麦制粉后，保留在小麦粉中的蛋白质主要是（ ）和麦谷蛋白。A.麦清蛋白B.麦球蛋白C.麦醇溶蛋白D.麦盐溶蛋白
考题
芝加哥期货交易所小麦期货合约的交割等级有（）A、2号软红麦B、2号硬红冬麦C、2号黑硬北春麦D、2号北秋麦平价
考题
（）的种子必须经过春化作用才能结果，（）的种子不经过春化作用也能结果。A、冬小麦，春小麦B、春小麦，冬小麦C、春性麦，冬性麦D、冬性麦，半冬性麦
考题
软麦通常为强度较弱之薄力小麦，适用于磨制（）面粉。A、面条B、全麦C、面包D、饼干
考题
软麦通常为强度较弱之薄力小麦，使用于磨制饼干面粉。
考题
小麦表面清理时，润麦前应对小麦（），润麦后应重打。
考题
硬麦和软麦哪一种需要较长的调节时间？为什么？
考题
我国以种植冬小麦为主。依据对温度要求不同，小麦还可分为（）。A、软麦B、硬麦C、白麦D、红麦
考题
小麦按皮色可分为（）A、黑麦B、白麦C、红麦D、黄麦
考题
小麦制粉后，保留在小麦粉中的蛋白质主要是（）和麦谷蛋白。A、麦清蛋白B、麦球蛋白C、麦醇溶蛋白D、麦盐溶蛋白
考题
磨制出的面粉筋性大粉质优的小麦是（）A、硬质麦B、软质麦C、春麦D、红麦
考题
小麦的硬度相差很大，按硬度为标准可分为特硬小麦、硬麦、半硬麦及软麦等四种。
考题
麦茎蜂和小麦根病都能引起小麦白穗，在田间如何区别？
考题
一般头发本身有四种麦拉宁色素粒子（）A、黑、褐、橙、红B、黑、褐、红、黄C、黑、红、黄、绿D、黑、红、黄、白
考题
问答题麦茎蜂和小麦根病都能引起小麦白穗，在田间如何区别？
考题
多选题我国以种植冬小麦为主。依据对温度要求不同，小麦还可分为（）。A软麦B硬麦C白麦D红麦
考题
多选题芝加哥期货交易所小麦期货合约的交割等级有（）A2号软红麦B2号硬红冬麦C2号黑硬北春麦D2号北秋麦平价
考题
问答题硬麦和软麦哪一种需要较长的调节时间？为什么？
考题
单选题小麦制粉中，从粗粒中精选出质量好的麦心、麦渣，常用的精选设备是（）A
蝶片精选机B
滚筒精选机C
清粉机D
抛车