单选题

关于维生素E抗氧化作用的说法，不正确的是（　　）。

A 防止饱和脂肪酸氧化

B 防止ATP（三磷酸腺苷）氧化

C 防止含硒蛋白氧化

D 防止脱氢酶中的巯基被氧化

解析：
维生素E是一种很强的抗氧化剂，能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用。它的主要作用在于阻止不饱和脂肪酸被氧化成氢过氧化物，从而保护细胞免受自由基的危害。此外，维生素E也能防止维生素A、C和三磷酸腺苷（ATP）的氧化，保证它们在体内发挥正常的生理作用。