问答题素有“北方代表菜”之称的山东菜系主要由哪几部分组成？

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素有“北方代表菜”之称的山东菜系主要由哪几部分组成？

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考题北京菜是我国20世纪50年代出现的四大菜系之一，素有“北方代表菜”之称。（）

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考题素有“北方代表菜”之称的是（）。A．湘菜B．粤菜C．鲁菜D．淮扬菜

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考题山东菜即鲁菜，__________时已初具规模，__________时已稳定形成流派，影响黄河中下游、华北东部以及东北地区，成为御膳的主体。山东菜素有 “__________”之称，山东菜主要由济南菜、__________和__________组成。

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考题素有“北方代表菜”之称的山东菜系主要由（）部分组成。A、济南菜B、鲁南菜C、胶东菜D、孔府菜

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考题山东菜素有“北方代表菜”之称，主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。

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考题（）是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系，在黄河流域、华北、东北、京津等地影响较大，有“北方代表菜”之称。A、秦菜B、鲁菜C、京菜D、豫菜

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考题（）有着“北方代表菜”之称。其特点是讲究菜肴的原汤原味。A、北京菜系B、山东菜系C、安徽菜系D、谭家菜

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考题下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的是（）A、川菜B、徽菜C、浙菜D、鲁菜

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考题下列地方菜系与其特点搭配正确的有（）。A、四川菜系——“一菜一格，百菜百味”B、江苏菜系——“配色和谐，讲究造型”C、辽宁菜系——“北方代表菜”D、安徽菜系——“无汤不行”E、上海菜系——“镂雕工艺独到”

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考题糟熘鸡片是（）菜系的代表菜之一。A、福建B、山东C、上海D、冀菜

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考题（）是最早制定标准体系的菜系，素有“北方菜代表”的美誉。A、川菜B、鲁菜C、闽菜D、浙菜

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考题以下对鲁菜的描述，正确的有（）A、素有“北方代表菜”之称B、对宫廷菜、京菜的形成有重要的影响C、主要由济南菜和胶东菜组成D、擅长蒸、炖、烧E、其影响所及，有黄河中下游和长江中下游

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考题九转回肠是（）的代表菜。A、四川菜系B、山东菜系C、江苏菜系D、广东菜系

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考题多选题以下对鲁菜的描述，正确的有（）A素有“北方代表菜”之称B对宫廷菜、京菜的形成有重要的影响C主要由济南菜和胶东菜组成D擅长蒸、炖、烧E其影响所及，有黄河中下游和长江中下游