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在减肥过程中，容易导致体内（ ）大量丢失,应当给予补充
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.胆固醇
D.维生素及矿物质

参考答案

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考题 牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质，还有胆固醇、酶及磷脂等()成分。A.有害B.大量C.微量D.少量
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考题 在煮汤过程中，主要是使()、脂肪等营养物质及鲜味物质在热水中长时间加热水解后溶于水中。A.维生素B.蛋白质C.碳水化合物D.矿物质
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考题 在耐力运动中，主要的供能物质是()。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.矿物质E.维生素
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考题 煮稀饭时加碱，最容易导致( )的损失。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素
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考题 营养素包括（）A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、糖和水五大类D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类
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考题 在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的( )A.维生素B.蛋白质C.矿物质D.脂肪
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考题 在我国，营养素补充剂仅限于补充__________。A.蛋白质和氨基酸B.蛋白质、氨基酸和维生素C.蛋白质和脂肪酸D.维生素和矿物质
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考题 植物性食物是__________的良好来源。A.蛋白质、矿物质和维生素B.蛋白质、维生素和膳食纤维C.矿物质、维生素和胆固醇D.矿物质、维生素和膳食纤维
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考题 体内唯一不能合成的营养素是（ ）。A.矿物质B.蛋白质C.维生素D.碳水化合物
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考题 营养素是指食物中所含的营养成分，它包括( )。A.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素 B.碳水化合物、脂类、蛋白质，矿物质，维生素和膳食纤维 C.糖类、脂类、蛋白质，矿物质和维生素 D.碳水化合物、脂肪和蛋白质 E.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水
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考题 体重反映的是体内（）的总和。A.蛋白质 B.矿物质 C.水分 D.脂肪 E.碳水化合物
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考题 体重反映的是体内（）的总和A.蛋白质 B.矿物质 C.水分 D.脂肪 E.碳水化合物
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考题 营养素是指食物中所含的营养成分，它包括A.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素 B.碳水化合物、脂类、蛋白质，矿物质，维生素和膳食纤维 C.糖类、脂类、蛋白质，矿物质和维生素 D.碳水化合物、脂肪和蛋白质 E.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水、膳食纤维
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考题 保健食品是指具有特定保健功能或以补充（）为目的的食品。 A. 碳水化合物 B. 维生素 C. 蛋白质 D. 矿物质
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考题 体重反映的是体内（ ）的总和。A.蛋白质 B.矿物质 C.水分 D.脂肪 E.碳水化合物
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考题 体重反映的是体内( )的总和。 A.蛋白质 B.矿物质 C.水分 D.脂肪 E.碳水化合物
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考题 营养素是指食物中所含的营养成分，它包括（）。A.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素 B.碳水化合物、脂类、蛋白质，矿物质，维生素和膳食纤维 C.糖类、脂类、蛋白质，矿物质和维生素 D.碳水化合物、脂肪和蛋白质 E.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维
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考题 在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用( )。A.以上都不是 B.脂肪 C.维生素 D.碳水化合物 E.矿物质
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考题 在耐力运动中，主要的供能物质是( )。A.维生素 B.碳水化合物 C.脂肪 D.蛋白质 E.矿物质
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考题 营养补充剂可以提供能量为目的，故主要成分应当是（　　）。A.维生素、矿物质 B.蛋白质 C.脂肪 D.糖
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考题 下列属于供能营养素的是A.维生素、脂肪、蛋白质 B.蛋白质、维生素、矿物质 C.蛋白质、脂肪、碳水化合物 D.矿物质、脂肪、碳水化合物 E.蛋白质、碳水化合物、维生素
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考题 在米的淘洗过程中，主要损失的营养是A.碳水化合物 B.蛋白质 C.B族维生素的无机盐 D.矿物质 E.维生素C
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考题 导致龋齿的最主要食物因素是A.矿物质 B.碳水化合物 C.维生素 D.蛋白质 E.脂肪
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