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名词解释题
白兰地酒

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考题 制作皇家咖啡的正确步骤是()。①将方糖放入专用咖啡勺②将白兰地酒点燃，使糖熔化③将白兰地酒缓缓倒在方糖上，不要溢出咖啡勺④待火熄灭后将专用咖啡勺放入咖啡中搅匀⑤将专用咖啡勺架在盛有咖啡的杯口上⑥制作咖啡A.①③⑥⑤②④B.③②④①⑥⑤C.①⑥⑤③②④D.⑥⑤①③②④
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考题 饮白兰地酒的最佳温度为摄氏10度以上。A对B错
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考题 制作皇家咖啡的正确步骤是（）。 ①将方糖放入专用咖啡勺②将白兰地酒点燃，使糖熔化 ③将白兰地酒缓缓倒在方糖上，不要溢出咖啡勺④待火熄灭后将专用咖啡勺放入咖啡中搅匀⑤将专用咖啡勺架在盛有咖啡的杯口上⑥制作咖啡A、①③⑥⑤②④B、③②④①⑥⑤C、①⑥⑤③②④D、⑥⑤①③②④
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考题 干邑属于白兰地酒。
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考题 法国人头马酒指的是（）A、白兰地酒B、香槟酒C、味美思酒
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考题 饮白兰地酒的最佳温度为摄氏10度以上。
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考题 制作香醋汁烤鸡的少司要加入（）。A、牛布朗汤B、牛基础汤C、白兰地酒D、波尔图酒
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考题 优质的白兰地酒体呈（）。A、宝石色B、玫瑰色C、淡黄色D、琥铂色
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考题 制作煮牛胸口配蔬菜一般不加白兰地酒。
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考题 制作龙虾浓汤应加入白兰地酒。
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考题 制作莳萝烩海鲜调味时要（）A、少加干白葡萄酒多加白兰地酒B、多加干白葡萄酒少加白兰地酒C、多加干红葡萄酒少加白兰地酒D、多加干白葡萄酒少加威士忌酒
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考题 轩尼诗酒属于（）。A、威士忌酒B、伏特加酒C、白兰地酒D、朗姆酒
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考题 白兰地酒瓶标志“X、O”指代年份是（）年陈。
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考题 白兰地酒
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考题 下列不是烈酒的是（）A、威士忌B、伏特加酒C、杏子白兰地酒D、干邑白兰地酒
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考题 以下属于水果蒸馏酒的酒类是（）。A、威士忌B、伏特加C、白兰地酒D、特其拉
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考题 白兰地酒的颜色来自于葡萄皮。（）
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考题 名词解释题白兰地酒
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考题 单选题按传统习惯，西餐用餐中的佐餐饮品是（）。A 啤酒B 威士忌酒C 白兰地酒D 葡萄酒
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考题 判断题饮白兰地酒的最佳温度为摄氏10度以上。A 对B 错
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考题 填空题白兰地酒瓶标志“X、O”指代年份是（）年陈。
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考题 问答题请写出白兰地酒的陈酿程度及各标示的符号。
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考题 单选题德国慕尼黑是下列哪种酒类销量最大的城市（）A 葡萄酒B 啤酒C 白兰地酒D 威士忌酒
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考题 单选题法国人头马酒指的是（）A 白兰地酒B 香槟酒C 味美思酒
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考题 填空题白兰地酒标上有不同的陈酿符号，表示酒的质量和酒名。X.O表示（）年。
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考题 填空题法国干邑白兰地酒的“X.O"标志表示什么意思？
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