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运用酶催化法使蛋白质变性一般不会导致营养损失。（）

参考答案

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考题 对化学消毒灭菌法的作用原理解释不正确的是A 使细菌蛋白质凝固变性B 使细菌蛋白质分解变性C 使蛋白酶失去活性D 抑制细菌代谢生长E 改变细菌细胞膜的通透性
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考题 关于蛋白质变性的叙述哪项正确？( )A、蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失B、蛋白酶作用使蛋白质变性C、蛋白质变性后易沉淀D、加硫酸铵沉淀使蛋白质变性E、所有蛋白质变性后均可复性
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考题 物理消毒灭菌法，是利用()和()等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性凝固，以达到灭菌的目的。
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考题 光照消毒法的原理是( )。A、光照干扰细菌酶的活性B、破坏细菌膜的结构C、抑制细菌代谢和生长D、使菌体蛋白发生光解变性E、使微生物的蛋白质及酶变性凝固
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考题 干热灭菌法的杀菌机制主要是使A．菌体蛋白质凝固变性B．菌体蛋白质氧化变性C．菌体蛋白质与氨基结合，使其变性D．破坏细菌的胞壁与胞膜E．破坏细菌代谢酶的活性
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考题 下列关于酶的说法错误的是( )A．一切可使蛋白质变性的因素都可使酶变性失活B．酶是一类生物催化剂，遵循一般催化剂的共同规律C．酶是具有一定空间结构的蛋白质或多肽链D．酶促反应中，反应速率与酶浓度成正比E．酶一旦合成后便具有活性
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考题 下列哪项对蛋白质变性的描述是正确的A、蛋白质变性后溶解度增加B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C、蛋白质变性后理化性质不变D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性E、蛋白质变性会导致分子量下降
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考题 一般来说酶是具有催化作用的蛋白质，相应地蛋白质都是酶。()
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考题 热力消毒灭菌法的原理是A．抑制细菌代谢和生长B．使微生物的蛋白质及酶变性凝固C．使微生物的蛋白质发生光解变性D．破坏细菌膜的结构E．干扰细菌酶的活性
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考题 加入下列哪种试剂不会导致蛋白质的变性? A、尿素B、盐酸胍C、SDSD、硫酸铵
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考题 高温对动物的有害影响是( )A.破坏酶的活性，使蛋白质变性B.破坏酶的活性，使蛋白质不变性C.增加酶的活性，使蛋白质变性D.增加酶的活性，使蛋白质不变性
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考题 光照消毒法的原理是A．破坏细菌膜的结构B．使微生物的蛋白质及酶变性凝固C．使菌体蛋白发生光解变性D．抑制细菌代谢和生长E．光照干扰细菌酶的活性
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考题 导致透析患者营养不足的原因，下列说法错误的是（）。A、透析患者摄入不足导致营养不良B、透析患者经常存在炎症状态导致营养不良C、尿毒症毒素刺激D、透析过程一般不会损失营养
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考题 热力消毒灭菌法的原理是（）。A、抑制细菌代谢和生长B、使微生物的蛋白质及酶变性凝固C、使微生物的蛋白质发生光解变性D、破坏细菌膜的结构E、干扰细菌酶的活性
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考题 下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的（）。A、蛋白质变性后溶解度增加B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解C、蛋白质变性后导致相对分子质量的下降D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性
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考题 变性作用不会导致蛋白质的（）级结构破坏。A、四B、三C、二D、一
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考题 加热使酶失活，是因为温度高时，构成酶的蛋白质发生了变性。
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考题 酶是由活细胞产生的具有催化功能的蛋白质，其作用与一般催化剂相同。
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考题 单选题关于蛋白质变性的叙述正确的是（）。A 蛋白酶作用使蛋白质变性B 加硫酸铵沉淀使蛋白质变性C 蛋白质变性后易沉淀D 蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失E 所有蛋白质变性后均可复性
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考题 填空题物理消毒灭菌法是利用_____________或_____________等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性凝固。
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考题 填空题物理消毒灭菌法，是利用（）和（）等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性凝固，以达到灭菌的目的。
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考题 单选题光照消毒法的原理是（）。A 光照干扰细菌酶的活性B 破坏细菌膜的结构C 抑制细菌代谢和生长D 使菌体蛋白发生光解变性E 使微生物的蛋白质及酶变性凝固
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考题 单选题戊二醛的作用原理是A 能产生新生态氧，使蛋白质氧化变性B 与菌体蛋白质的氨基结合，使蛋白质变性、酶失去活性C 醛基与菌体蛋白中的巯基、氨基反应，形成无生物活性的物质D 使蛋白质光解变性，降低细菌氧化酶的活性
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考题 判断题一般来说酶是具有催化作用的蛋白质，相应地蛋白质都是酶。A 对B 错
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考题 填空题物理消毒灭菌法，是利用（）、（）等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性凝固，以达到灭菌的目的。
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考题 单选题热力消毒灭菌法的原理是（）A 抑制细菌代谢和生长B 使微生物的蛋白质及酶变性凝固C 使微生物的蛋白质发生光解变性D 破坏细菌膜的结构E 干扰细菌酶的活性
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考题 单选题环氧乙烷的作用原理是A 使菌体蛋白质脱水凝固变性，酶失活B 能产生新生态氧，使蛋白质氧化变性C 使蛋白质光解变性，降低细菌氧化酶的活性D 与菌体蛋白结合，阻碍细菌的新陈代谢
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