考题
常用中药材质量鉴定方法主要有( )。
A、基原鉴别B、性状鉴别C、显微鉴别D、理化鉴别E、生物鉴别
考题
中药质量的鉴定包括A:中药纯度的检查B:来源鉴定C:中药质量优良度的检查D:显微鉴别E:经验鉴别
考题
质量验收主要对（）进行检查。A、感官鉴别商品质量B、等级C、规格和残损D、感官鉴别商品质量、等级、规格和残损
考题
感官鉴别植物油脂（）时，可以把油脂加热后，经搅拌后嗅辨其气味。A、气味B、色泽C、滋味D、口味
考题
随机取小麦100粒，感官鉴别小麦粒色，种皮为深红色或红褐色的麦粒达90粒及以上的为红色小麦；种皮为白色或黄白色的麦粒达90粒及以上的为白色小麦。
考题
感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有（）等滋味。A、臭B、香、辣C、酸、甜D、酸、苦、辣
考题
鉴别是“把关”的前题，通过鉴别才能判断产品质量是否合格
考题
感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在鼻尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
考题
感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在（）上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。A、手指B、舌尖C、鼻子D、口唇
考题
食用油脂的品质鉴别主要由（），气味，滋味，色泽，沉淀物
考题
（）不属于食用油脂的品质鉴别。A、透明度B、气味C、滋味D、形状
考题
茶叶好坏，从色、香、味、形鉴别，最易判别茶叶质量的是（）A、冲泡之后的口感滋味B、香气C、叶片D、茶汤色泽
考题
鉴别酒水质量通常有两种方法，即（）和感觉鉴别法。
考题
鉴别酒水质量通常有两种方法，即：仪器鉴别法和感觉鉴别法。