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史书记载,当年()带着嫔妃随从,乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下游玩,对“葵花斩肉”这道菜恋恋不忘,故赐宴群臣、奉为珍品。


参考答案

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考题 故宫保和殿之后为内廷,是皇帝日常处理政务和帝后、嫔妃、皇子公主居住、游玩奉神之处。( )

考题 请指出下列句中有词类活用现象的词,并说明其活用情况和意义。 群臣后应者,臣请剑斩之。

考题 冒辟疆《影梅庵忆语》记董小宛发明的一道菜:红乳腐烘蒸各五六次,内肉既酥,然后削其肤,益之以味。数日而成者,绝胜建宁三年之蓄。这道菜是如今浙菜的()A、樱桃肉B、虎皮肉C、一品南乳肉D、家乡南肉

考题 “烧杂烩”这道菜的由来与历史人物()有关。

考题 下面哪种菜是扬州“三头宴”中的一道菜()。A、白血海参B、奶汤锅鱼C、葫芦鸡D、葵花献肉

考题 法国菜的三大珍品分别是鹅肝、鱼子酱和什么?

考题 “Excuse me,what fire does dish need?”这句话的意思是说()。A、对不起,这是什么火候?B、对不起,这道菜需要多长时间?C、对不起,请问这道菜需要什么火候?D、对不起,请问这道菜需要煎几分钟?

考题 “软炸大虾”这道菜在宴席中作()A、冷菜B、头菜C、酥炸菜D、行菜

考题 “This dish is all fine in color、odour、flavour and figure。”这句话的意思是()。A、这道菜在色泽搭配上较好。B、这道菜在色泽、味道和形状上都好。C、这道菜色泽、形状、营养搭配俱佳。D、这道菜色、香、味、形俱佳

考题 “grilled prawns”这道菜属于法式菜肴。

考题 什锦素烩这道菜在这席中作()上席。A、头菜B、素菜C、行菜D、冷菜大拼

考题 汴河曲 李益 汴水东流无限春,隋家宫阙已成尘。 行人莫上长堤望,风起杨花愁杀人。 汴河怀古 皮日休 尽道隋亡为此河,至今千里赖通波。 若无水殿龙舟事,共禹论功不较多? 注: ①汴河:即通济渠,隋炀帝时开挖的大运河的一段。 ②隋家:隋王朝。 ③水殿龙舟:当年隋炀帝出游时所乘坐的船只。 ④不较多:差不多。 这两首咏史诗的表达方式各有侧重,请分别加以说明。

考题 斩拌机的功能是将肉块(),同时具有对肉料的()的多种作用。它是加工()制品的关键设备之一。分为 ()和()两种。

考题 宾客应一道菜慕名而来,可是这道菜售完,宾客要离开怎么办?

考题 “杨柳依依”出自《诗经·小雅·采薇》,写出士兵当年离家时恋恋不舍的情感。

考题 汴河曲 李益 汴水东流无限春,隋家宫阙已成尘。 行人莫上长堤望,风起杨花愁杀人。 汴河怀古 皮日休 尽道隋亡为此河,至今千里赖通波。 若无水殿龙舟事,共禹论功不较多? 注: ①汴河:即通济渠,隋炀帝时开挖的大运河的一段。 ②隋家:隋王朝。 ③水殿龙舟:当年隋炀帝出游时所乘坐的船只。 ④不较多:差不多。 两首诗都以“汴河”为题材,但所写的重点不同,抒发的感慨也不同,请作简要分析。

考题 判断题故宫保和殿之后为内廷,是皇帝日常处理政务和帝后、嫔妃、皇子公主居住、游玩奉神之处。A 对B 错

考题 问答题请尝一尝这道菜。(10秒)

考题 单选题男:这道菜真是不错,不仅味道好吃,而且价格也不贵。女:我也有同感,这道菜样子很好看,光是看着就很有食欲。问:下面哪一项不是这道菜的优点?A 味道好B 价格便宜C 样子好看D 做法简单

考题 填空题()为了游玩和加强对南方的统治,历时六年,修建了全长四千多里的大运河。

考题 问答题请指出下列句中有词类活用现象的词,并说明其活用情况和意义。 群臣后应者,臣请剑斩之。

考题 多选题淮扬菜的代表菜是(  )。A葵花献肉B羊方藏鱼C水晶肴蹄D毛峰熏鲥鱼E烤乳猪

考题 填空题史书记载,当年()带着嫔妃随从,乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下游玩,对“葵花斩肉”这道菜恋恋不忘,故赐宴群臣、奉为珍品。

考题 单选题据史书记载,()“公署特多于他郡”,素有“七十二衙门”之称,成为京杭大运河全线的政治中心。A 济宁B 苏州C 枣庄D 临清

考题 判断题“杨柳依依”出自《诗经·小雅·采薇》,写出士兵当年离家时恋恋不舍的情感。A 对B 错

考题 单选题女:请问有水煮白菜这道菜吗?男:不好意思,今天不能做这道菜,您点别的菜可以吗?问:男的是做什么的?A 老师B 学生C 服务员D 收银员

考题 判断题由于船只、水域、季节、风向等多种客观因素影响,所以龙舟赛不设世界纪录()A 对B 错