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轻微发芽的马铃薯，彻底挖去芽、芽眼及芽周部分还可以吃。
参考答案
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考题
发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸S
发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸C.龙葵素D.苦杏仁E.氰苷
考题
关于食品安全，下列观点错误的是（）。A、买肉时，要看是否盖有“检疫合格”的印章B、购买真空包装的食品时，要看包装袋有没有破裂C、发芽的马铃薯有毒，但挖去芽眼后就能吃D、蔬菜买回来后，最好用清水浸泡.冲洗，以去除残留的农药
考题
关注食品、药品安全，维护我们的健康。下列常见做法，你认同的是（）。A、用水浸泡叶类蔬菜，可以减少农药的残留B、发芽的马铃薯去芽后可食用C、食品.药品只要包装完整，可根据需要食用或服用D、“OTC”标志的药物可以随意加大服药用量
考题
关于发芽土豆的说法正确的是（）。A、含有难溶于水的龙葵素B、防止土豆发芽的办法是土豆应低温贮存、同时放在无阳光直接照射的地方防止生芽。C、不吃生芽过多、皮呈绿色的土豆，生芽较少的土豆应彻底挖去芽及芽眼，并将芽眼周围的皮及变绿色部分削掉。D、利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。
考题
单选题关注食品、药品安全，维护我们的健康。下列常见做法，你认同的是（）。A
用水浸泡叶类蔬菜，可以减少农药的残留B
发芽的马铃薯去芽后可食用C
食品.药品只要包装完整，可根据需要食用或服用D
“OTC”标志的药物可以随意加大服药用量
考题
单选题下列哪种做法比较符合食品安全（）。A
吃街头的烤羊肉串B
发了霉的花生洗了吃C
把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗D
把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃
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