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（请给出正确答案）
当为尊贵人物的健康而干杯时，酒杯中的酒最好（）。
参考答案
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考题
在评酒过程中，下列步骤正确的是（）A、在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物时，要把酒杯拿过来，然后轻轻摇动，使酒液游动后进行观察。B、当被评酒样上齐后，首先注意酒杯中的酒量多少，把酒杯中多余的酒样倒掉，使同一轮酒样中酒量基本相同之后才嗅闻其香气C、为确保嗅闻结果的准确，可把酒倒掉，放置10-15min后嗅闻空杯。D、在品尝白酒时把异杂味大的异香和暴香的酒样放到前面品尝。
考题
酒的感官品评首先要鉴别酒的色泽和外观。具体方法是将酒液注入标准酒杯，注入量达到酒杯高度的（），然后举杯，使酒杯中液面稍高于眼平视线进行直视、侧视。A、1/2B、1/4C、1/3D、2/3
考题
评酒时最好的方法是（）A、头部略微下低，酒杯放在鼻下1-2公分距离，让酒中香气自下而上进入鼻孔B、头部略微下低，酒杯放在鼻下3-4公分距离，让酒中香气自下而上进入鼻孔C、头部略微下低，酒杯放在鼻下1-2公分距离，用手扇动酒中香气自下而上进入鼻孔D、头部略微下低，酒杯放在鼻下3-4公分距离，用手扇动酒中香气自下而上进入鼻孔
考题
关于干杯，正确的说法是（）。A、提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底B、在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒C、在西餐里宴会上，人们只祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯D、在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯
考题
多选题关于干杯，正确的说法是（）。A提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底B在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒C在西餐里宴会上，人们只祝酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯D在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯
考题
单选题在婚礼上新娘跟客人喝酒时，首先要把手套摘下来放到桌上，然后才能跟客人干杯；酒杯要用一只手端在胸前，干杯时稍向上举，幅度不要太大；听别人说话时，要一手拿着杯子，另一只手托住杯子的底部。A
要戴着手套干杯B
酒杯应该端在胸前C
干杯时手尽量向上举D
听人说话时放下酒杯
考题
单选题英语中“干杯”这个词起源于16世纪的爱尔兰，原来是烤面包的意思。当时，喝酒的人习惯把一片烤面包放入酒中，以改善酒的味道。直到18世纪，“干杯”这个词才有了今天的含义，发展成为酒桌上的祝贺用语。A
干杯的同时需要烤面包B
英语中“干杯”的意思变了C
把面包放入酒中是为了礼貌D
英语中的“干杯”起源于18世纪
考题
判断题当客人饮用另一种葡萄酒时，可使用原先的葡萄酒杯。A
对B
错
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