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酒的感官品评首先要鉴别酒的色泽和外观。具体方法是将酒液注入标准酒杯，注入量达到酒杯高度的（），然后举杯，使酒杯中液面稍高于眼平视线进行直视、侧视。

  • A、1/2
  • B、1/4
  • C、1/3
  • D、2/3

参考答案

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考题 将外国葡萄酒分为红、桃红、白三种葡萄酒，则酒的分类为（）A、原料B、色泽C、口味D、价格
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考题 对酒的色泽进行品评时主要从（）等方面进行。A、分辨色度B、观察色调C、查看外观D、静态闻香
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考题 判断题葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。A 对B 错
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考题 多选题酒的感官品评首先要鉴别酒的色泽和外观。具体方法是将酒液注入标准酒杯，注入量达到酒杯高度的（　　），然后举杯，使酒杯中液面稍高于眼平视线进行直视、侧视。A1/2B1/4C1/3D2/3
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考题 单选题按酒的色泽、葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、（）三大类。A 半甜红葡萄酒B 半干葡萄酒C 干红葡萄酒D 桃红葡萄酒
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