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比较正式的西餐宴会一般要用7种酒,也就是说,吃什么菜,配饮什么酒。


参考答案

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考题 为客人订菜时,应该说:“()”。 A、请问,您要什么?B、请问,您喜欢用什么酒?C、请问,喝什么酒?D、请问,你吃什么菜?

考题 吃西餐时酒随菜走,吃肉时喝什么酒() A、红葡萄酒B、白酒C、啤酒D、白葡萄酒

考题 正式的西餐宴会,一般有十六至二十道菜点,按上菜的顺序,吃什么菜用什么餐具,喝什么酒用什么酒杯,否则就是“外行”。A对B错

考题 西餐菜品讲究菜肴与酒搭配,白葡萄酒一般配食()。A、主菜B、头盘C、甜品D、清汤、海味

考题 高档的西餐宴会中,上主菜时要上()。A、烈性酒B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、香槟酒

考题 西餐宴会一般需要三种形态的酒杯,供饮用佐餐酒、餐后酒、汽酒。

考题 西餐点酒时,一般应遵守“红酒配红肉、白酒配白肉”的规则,请问:红肉、白肉分别指的是什么?

考题 西餐中,根据佐餐酒与菜肴的搭配规律,一般先饮白葡萄酒,配主菜时才饮用红葡萄酒。

考题 以下是西餐点的菜,各应配什么酒? 1、冷菜 2、肉类 3、海鲜类

考题 正式的西餐宴会,一般有十六至二十道菜点,按上菜的顺序,吃什么菜用什么餐具,喝什么酒用什么酒杯,否则就是“外行”。

考题 西餐宴会用酒较多,几乎每道菜跟有一种酒,吃什么菜配什么酒,应先()后()。

考题 西餐服务,强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒,但也可以配()。A、白兰地B、利口酒C、雪利酒D、玛德拉酒

考题 西餐宴会中,下列酒水不可以在吃奶酪时配饮的酒是()。A、主菜的酒类B、甜葡萄酒C、钵酒D、味美思

考题 西餐的用酒礼仪一般为,食用清蒸的海鲜、鱼虾以及各种浅色菜肴,宜饮干红葡萄酒;食用红色肉类等色彩热烈的菜肴,宜配饮干白、半干白葡萄酒。

考题 西餐宴会中的酒水的类别包括()A、餐前酒B、佐餐酒C、餐后酒

考题 西餐中鱼类菜一般配饮()葡萄酒,肉类菜配饮()葡萄酒。

考题 香槟酒在西餐宴会中一般用在庆典或款待贵宾的场合。

考题 西餐宴会中,食品用完后需饮用()。A、餐前酒B、餐后酒C、白葡萄酒D、红葡萄酒

考题 西餐酒类与菜肴配用的原则是:吃什么菜,喝什么酒;喝什么酒,用什么杯;先上菜,再斟酒。

考题 判断题正式的西餐宴会,一般有十六至二十道菜点,按上菜的顺序,吃什么菜用什么餐具,喝什么酒用什么酒杯,否则就是“外行”。A 对B 错

考题 单选题西餐宴会中,下列酒水不可以在吃奶酪时配饮的酒是()。A 主菜的酒类B 甜葡萄酒C 钵酒D 味美思

考题 多选题西餐服务,强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒,但也可以配()。A白兰地B利口酒C雪利酒D玛德拉酒

考题 多选题西餐宴会中的酒水的类别包括()A餐前酒B佐餐酒C餐后酒

考题 多选题下列对西式正式宴会礼仪的叙述中,正确的有________。A男主人是宴会中的主人,在宴会中自始至终扮演着最重要的角色B进餐时,应闭嘴咀嚼,避免发出声音C吃什么菜,配饮什么酒,配用什么杯子,都有严格的要求D进餐过程中,严禁吸烟E可以穿大短裤就餐

考题 判断题西餐的用酒礼仪一般为,食用清蒸的海鲜、鱼虾以及各种浅色菜肴,宜饮干红葡萄酒;食用红色肉类等色彩热烈的菜肴,宜配饮干白、半干白葡萄酒。A 对B 错

考题 多选题下列对西式正式宴会礼仪的叙述中,正确的有()。A男主人是宴会中的主人,在宴会中自始至终扮演着最重要的角色B进餐时,应闭嘴咀嚼,避免发出声音C吃什么菜,配饮什么酒,配用什么杯子,都有严格的要求D进餐过程中,严禁吸烟

考题 填空题西餐宴会用酒较多,几乎每道菜跟有一种酒,吃什么菜配什么酒,应先()后()。