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酒精可以使蛋白质颗粒（）而失去稳定性。

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考题 层燃时火床的通风速度达到煤颗粒沉降速度时的临界状态下的燃烧,此时煤颗粒失去稳定性而在煤层中作强烈的上下翻腾运动,称为()。 A、层燃B、悬浮燃烧C、沸腾燃烧
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考题 沉降是指下列现象()。 A、胶粒受重力作用下沉B、胶粒稳定性被破坏而聚结下降C、蛋白质盐析而析出下沉D、高分子溶液粘度增大失去流动性E、高分子溶液形成凝胶
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考题 腌制过程中,食盐可以使原料中的微生物和酶发生蛋白质变形而失去活性。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 颗粒剂采用干法制粒可提高（ ）。A．颗粒的稳定性B．颗粒的崩解性C．颗粒的润湿性D．颗粒的溶散性E．颗粒的流动性
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考题 为使水中胶体颗粒絮凝生成绒体下降，关键是要使胶体颗粒失去稳定性。此题为判断题(对，错)。
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考题 使胶体颗粒失去稳定性的过程叫做脱稳。此题为判断题(对，错)。
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考题 使胶体颗粒失去稳定性的过程叫做脱稳。A对B错
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考题 下列有关胶体金的叙述中，正确的有（）。A、胶体金颗粒稳定均匀，可呈悬浮液状B、电解质可以使胶体金沉淀C、蛋白质可以使胶体金稳定D、胶体金颗粒越大，其吸收波长越短E、当胶粒彼此距离很近时可以导致胶粒合并变大
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考题 因受热而变性凝固、失去生理活性的细菌菌体组分沩（）A、糖B、脂肪C、蛋白质D、核酸
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考题 制备硫酸亚铁铵时，用酒精清洗晶体。下列说法错误的是（）。A、酒精可清洗去部分可溶性杂质B、酒精洗涤时可减少产品损失C、酒精洗涤可使产品易于干燥D、可防止失去结晶水
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考题 嗜热菌的最适合生长温度是（）。酒精测试机理在于酒精可使蛋白质颗粒（）而失去稳定性。
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考题 酒精对心脏的危害较大，长期过量饮酒会使心脏失去正常的弹性而增大。
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考题 甲醛合次硫酸氢钠在碱性条件下稳定，在酸性条件失去稳定性而分解变质。
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考题 使胶体颗粒失去稳定性的过程叫做脱稳。
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考题 使胶体颗粒失去稳定性的过程叫做（）。
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考题 根据酶和蛋白质在稳定性上的差异而建立的纯化方法有（）。
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考题 细菌繁殖体在干燥条件下不能生存原因是（）A、失去水分而脂类变性B、失去水分蛋白质变性C、失去水分碳水化物变性D、失去水分酶类变性E、失去水分生长因子失活
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考题 不同食物成分对饱腹感的影响（）A、蛋白质碳水化合物脂肪酒精B、脂肪酒精蛋白质碳水化合物C、碳水化合物蛋白质脂肪酒精D、酒精水化合物蛋白质脂肪
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考题 填空题嗜热菌的最适合生长温度是（）。酒精测试机理在于酒精可使蛋白质颗粒（）而失去稳定性。
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考题 填空题使胶体颗粒失去稳定性的过程叫做（）。
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考题 判断题使胶体颗粒失去稳定性的过程叫做脱稳。A 对B 错
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考题 单选题细菌繁殖体在干燥条件下不能生存原因是（）A 失去水分而脂类变性B 失去水分蛋白质变性C 失去水分碳水化物变性D 失去水分酶类变性E 失去水分生长因子失活
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考题 多选题下列有关胶体金的叙述中，正确的有（）。A胶体金颗粒稳定均匀，可呈悬浮液状B电解质可以使胶体金沉淀C蛋白质可以使胶体金稳定D当胶粒彼此距离很近时可以导致胶粒合并变大
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考题 多选题下列有关胶体金的叙述中，正确的有（）。A胶体金颗粒稳定均匀，可呈悬浮液状B电解质可以使胶体金沉淀C蛋白质可以使胶体金稳定D胶体金颗粒越大，其吸收波长越短E当胶粒彼此距离很近时可以导致胶粒合并变大
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考题 填空题酒精可以使蛋白质颗粒（）而失去稳定性。
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