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下列哪些人员不可以进入食堂物资库房和饭菜加工区域()
- A、门卫
- B、厨房工作人员
- C、分娩舍员工
- D、夜班人员
参考答案
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考题
食堂从业人员要有良好的卫生习惯要求()A、工作时要穿戴清洁的工作衣帽,头发不得外露,不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物B、不得在食品处理区吸烟、饮食C、接触直接入口食品的操作人员须在操作前洗手并消毒D、非食堂工作人员严禁进入食品处理区和食品库房
考题
食堂物资入场的程序中,物资消毒按照(),批次化处理方式进行,()以批为单位将消毒后的食堂物资转入食堂,()对消毒间进行彻底清理消毒。A、全进全出,食堂人员,门卫B、先进先出,食堂人员,门卫C、全进全出,门卫,食堂人员D、先进先出,门卫,食堂人员
考题
学生会想比较新生和老生对食堂饭菜质量的评价有没有差异,那么原假设是()。A、老生对食堂饭菜质量的评价要高于新生B、老生对食堂饭菜质量的评价要小于或等于新生C、新生和老生对食堂饭菜质量的评价没有差异D、新生和老生对食堂饭菜质量的评价存在差异
考题
进入库房前,应登记《出入库房情况登记簿》,记录进入金库()等情况,所有入库人员均需签字。如为库管员以外人员进入库房,需审核并留存审批手续。A、日期B、时间C、进入人员姓名D、进入人数E、入库原因
考题
多选题食堂从业人员要有良好的卫生习惯要求()A工作时要穿戴清洁的工作衣帽,头发不得外露,不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物B不得在食品处理区吸烟、饮食C接触直接入口食品的操作人员须在操作前洗手并消毒D非食堂工作人员严禁进入食品处理区和食品库房
考题
多选题进入库房前,应登记《出入库房情况登记簿》,记录进入金库()等情况,所有入库人员均需签字。如为库管员以外人员进入库房,需审核并留存审批手续。A日期B时间C进入人员姓名D进入人数E入库原因
考题
多选题以下哪些可以成为虫害生存所需的食物?()A库房内的粮食B加工的饭菜C食物残渣D冷库内的肉品
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