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在杀菌机内发生爆瓶的原因有（）

  • A、瓶子质量差
  • B、喷淋水与酒瓶温差过大
  • C、酒液内CO2含量
  • D、灌装液位过高
  • E、压盖不紧

参考答案

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考题 杀菌机平缓的加热和降温速率，对降低啤酒爆瓶是有益的。确保升温时喷淋水温与酒温差不超过（）℃，降温时喷淋水温与酒温差不超过（） ℃。A、35；20B、32；22C、30；20D、30；22
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考题 单选题压盖机压破酒瓶时，瓶中剩余的酒作（）处理。A 油污酒B 渣子酒C 半成品酒
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