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食物营养价值


参考答案

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考题 食物间的混合食用可以提高食物的营养价值。此题为判断题(对,错)。

考题 现有5项食物,每项食物的营养价值和价格如下表所示。食物营养价值及价格表若要求总价格不超过100的营养价值最大的套餐,则套餐应包含的食物有 (4) (用食物项的编码表示),对应的最大营养价值为(5)。

考题 食物搭配的种类越少,越有利于提高食物蛋白质的营养价值。()

考题 蛋白质的营养互补作用是指A、糖和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值B、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物的营养价值E、用糖和脂肪代替蛋白质的营养作用

考题 评价食物蛋白质营养价值,应考虑 ( )

考题 食物的营养价值的概念范畴包括( )。

考题 氨基酸评分( )。A.可用于食物脂肪营养价值的评价B.可用于混合食物蛋白质的评价C.可用于单一食物蛋白质的评价D.可用于食物蛋白质营养价值的评价

考题 评定食物蛋白质营养价值有什么依据?

考题 简述谷类食物的营养价值。

考题 试述谷类食物的营养价值特点。

考题 将几种营养价值较高的动物蛋白质混合食用,从而提高混合食物的营养价值,称为蛋白质的互补作用。

考题 INQ<1,说明()。A、食物中该营养素的供给量高于热能,营养价值高B、食物中该营养素的供给量低于热能,营养价值低C、食物中该营养素的含量高于供给量,营养价值高D、食物中该营养素的含量低于供给量,营养价值低E、以上均不对

考题 把营养价值较低的植物性食物混合使用,可提高食物的营养价值。

考题 蛋白质的互补作用是指()A、糖类和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值B、脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值C、几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值D、糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物的营养价值作用E、用糖类和脂肪代替蛋白质

考题 面筋、豆腐和玉米,一种吃法是三种食物在同一餐吃,另一种吃法是三种食物分别在早餐、午餐和晚餐吃,请问这两种吃法在食物营养价值上().A、分开吃和同时吃营养价值一样B、分开吃营养价值更高C、同时吃营养价值更高D、都不是

考题 食物蛋白质的互补作用是指()A、糖与蛋白质混合食用,以提高蛋白质营养价值。B、脂肪与蛋白质混合食用,以提高蛋白质营养价值。C、几种蛋白质营养较低的食物混合食用,以提高蛋白质营养价值D、用糖.脂肪代替蛋白质的营养价值

考题 动物性食物的蛋白质营养价值低。

考题 配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的(),提高其营养价值。A、营养作用B、互补作用C、氧化作用D、强化作用

考题 有关食物的营养价值,以下哪一种说法正确()A、食物的营养价值高低,就是同样重量食物中主要营养素的含量多少B、如果符合自己的食欲和喜好,则该食物的营养肯定符合自己的生理需要C、非营养健康成分存在与否和食物的营养价值没有关系D、食物的营养价值概念当中,包括了它们对于预防疾病的效益

考题 有关食物的营养价值,下列说法正确的是()。A、食物的营养价值概念当中,包括了它们对于预防疾病的效益B、如果符合自己的食欲和喜好,则该食物的营养肯定符合自己的生理需要C、非营养健康成分存在与否和食物的营养价值没有关系D、食物的营养价值高低,就是同样重量食物中主要营养素的含量多少

考题 从营养价值上,举例说明动物性食物与植物性食物的异同点?

考题 如何提高粮谷类食物蛋白质的营养价值?

考题 评价食物蛋白质的营养价值应从哪几方面入手?

考题 食品营养价值的评价内容包括哪些方面?如何理解食物营养价值的相对性?

考题 单选题INQ<1,说明()。A 食物中该营养素的供给量高于热能,营养价值高B 食物中该营养素的供给量低于热能,营养价值低C 食物中该营养素的含量高于供给量,营养价值高D 食物中该营养素的含量低于供给量,营养价值低E 以上均不对

考题 单选题面筋、豆腐和玉米,一种吃法是三种食物在同一餐吃,另一种吃法是三种食物分别在早餐、午餐和晚餐吃,请问这两种吃法在食物营养价值上().A 分开吃和同时吃营养价值一样B 分开吃营养价值更高C 同时吃营养价值更高D 都不是

考题 判断题把营养价值较低的植物性食物混合使用,可提高食物的营养价值。A 对B 错