考题
在"迪帝轩之遗烈"中，"烈"之义为( )A、壮烈B、业绩C、英烈D、热烈
考题
下列选项中()是西餐厅用的酒具。
A、玉质酒杯B、瓷质酒杯C、玻璃酒杯D、陶质酒杯
考题
()不是鸡尾酒杯的特点。A.容量为12盎司B.容量为 3.5盎司C.传统的酒杯通常呈倒三角形或梯形D.不带任何花纹和色彩的异形酒杯
考题
典型的调酒杯容量为()毫升。A.265B.448—476C.240D.316—396
考题
红葡萄酒杯容量为8盎司。此题为判断题(对，错)。
考题
传统的鸡尾酒杯通常呈（），容量为3.5盎司。
考题
评酒杯应为无色透明，无花纹，杯体光洁，厚薄均匀的郁金香酒杯，容量为（）mL。A、20-30B、30-40C、40-50D、50-60
考题
（）不是鸡尾酒杯的特点。A、容量为12盎司B、容量为3.5盎司C、传统的酒杯通常呈倒三角形或梯形D、不带任何花纹和色彩的异形酒杯
考题
下列容量规格为126ml的酒杯是（）。A、香槟酒杯B、白葡萄酒杯C、红葡萄酒杯D、酸酒杯
考题
烈酒杯的容量规格中为（）。A、1盎司B、2盎司C、2.5盎司D、5盎司
考题
下列容量规格一般为168ml的酒杯有（）。A、果汁杯B、白葡萄酒杯C、果冻杯D、苏打杯
考题
中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。A、水杯、黄酒杯、烈酒杯B、水杯、葡萄酒杯、烈酒杯C、啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯D、啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯
考题
中餐宴会型的团体包餐摆台应视宴会的规格，一般是晚餐摆（）。A、水杯、红酒杯B、水杯、白酒杯C、水杯、红酒杯、白酒杯D、水杯、香槟杯
考题
西餐服务中，在宾客未离开餐桌前，桌上（）不能撤去。A、红葡萄酒杯B、酒杯C、啤酒杯D、饮料杯
考题
西餐用的白葡萄酒杯一般容量为（）ML，红葡萄酒杯卫（）ML。
考题
宴会中如果客人打翻酒杯，应及时为客人（），添加满酒水。A、更换新的酒杯B、扶起放好C、添加酒杯D、扶好擦干净
考题
餐后甜酒杯的容量规格为35ml，用于喝各种（）A、鸡尾酒B、加强酒C、餐后甜酒
考题
进行白葡萄酒的服务时，斟酒的量为整个酒杯容量的（）。A、1／6B、3／4C、1／3D、2／3
考题
典型的调酒杯容量为（）毫升。A、265B、448—476C、240D、316—396
考题
宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右是（）。A、水杯、白酒杯、葡萄酒杯B、白酒杯、葡萄酒杯、水杯C、葡萄酒杯、水杯、白酒杯D、水杯、葡萄酒杯、白酒杯
考题
多选题下列容量规格一般为168ml的酒杯有（）。A果汁杯B白葡萄酒杯C果冻杯D苏打杯
考题
单选题下列容量规格为126ml的酒杯是（）。A
香槟酒杯B
白葡萄酒杯C
红葡萄酒杯D
酸酒杯
考题
单选题烈酒杯的容量规格中为（）。A
1盎司B
2盎司C
2.5盎司D
5盎司
考题
单选题在“迪帝轩之遗烈”中，“烈”之义为（）A
壮烈B
业绩C
英烈D
热烈
考题
单选题中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。A
水杯、黄酒杯、烈酒杯B
水杯、葡萄酒杯、烈酒杯C
啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯D
啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯