考题
《扬州画舫录》记载:“取西瓜镂刻人物、花朵、虫鱼之戏,谓之()”。
A.果蔬雕刻B.西瓜雕刻C.镂西瓜D.西瓜灯
考题
我国食品雕刻工艺可以概括地分为面食塑形和果蔬雕刻。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
《扬州画舫录》记载：“取西瓜镂刻人物、花朵、虫鱼之戏，谓之（）”。A、果蔬雕刻B、西瓜雕刻C、镂西瓜D、西瓜灯
考题
春秋战国时期，已经有了经过美化的蛋就是我国最早的食品雕刻。
考题
玉雕的雕刻手法分为（）。A、山子雕B、浮雕C、镂雕D、圆雕E、浅浮雕
考题
明清时期家具雕刻手法包括下列（）。A、线雕B、浮雕C、镂雕D、圆雕
考题
以下哪种雕刻形式是人民英雄纪念碑所采用的？（）A、浮雕B、立雕C、镂雕D、透雕
考题
要进行食品雕刻，首先要了解宴席的主题与对食品雕刻的要求，以此来确定所要雕刻作品的题目。
考题
食品雕刻最常用也最主要用的刀是食品雕刻（）。
考题
明代的食品雕刻亦时常在有关场合出现，慈溪太后就很喜欢食品雕刻，所谓清宫中的吃一看二‘三观’就有食品雕刻的内容。
考题
我国食品雕刻艺术历史悠久，早在公元前226-221年就有关于食品。
考题
清代的食品雕刻亦时常在有关场合出现，慈溪太后就很喜欢食品雕刻，所谓清宫中的吃一、看二、三观、就有（）的内容。A、食品雕刻B、果蔬雕刻C、扬州瓜盅D、豆腐雕
考题
（）是我国食品雕刻瓜盅的的发源地。A、苏州B、扬州C、杭州D、广州
考题
现存陵墓雕刻中（）代霍去病墓雕刻，是我国雕刻史上最杰出的作品之一。A、商B、秦C、汉D、宋
考题
雕刻家必须掌握的技艺和手法包括（）A、塑B、琢C、铸D、刻E、镂
考题
填空题食品雕刻不同于平面构成的冷盘造型，食品雕刻是（）
考题
单选题现存陵墓雕刻中（）代霍去病墓雕刻，是我国雕刻史上最杰出的作品之一。A
商B
秦C
汉D
宋
考题
多选题雕刻家必须掌握的技艺和手法包括（）A塑B琢C铸D刻E镂
考题
多选题明清时期家具雕刻手法包括下列（）。A线雕B浮雕C镂雕D圆雕
考题
多选题玉雕的雕刻手法分为（）。A山子雕B浮雕C镂雕D圆雕E浅浮雕