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威士忌都有一种特有的香气。据说这种香气是雪利酒的香味再加上杉树的红果实所融合的香味。

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更多 “威士忌都有一种特有的香气。据说这种香气是雪利酒的香味再加上杉树的红果实所融合的香味。” 相关考题
考题 酱香味型的香气是以主体酱料的香气为主。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 某种香气成分的阈值较小，而在酒中的含量较高时，则这种香气的气味强度就高，它对酒的香味影响作用大。此题为判断题(对，错)。
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考题 烤烟型卷烟香味特征是( )。A.以烤烟香味为主，烤烟香气突出B.香气浓郁或清雅C.吸味醇和D.劲头大
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考题 烤烟型卷烟香味特征是（）。A以烤烟香味为主，烤烟香气突出。B香气浓郁或清雅。C吸味醇和，劲头适中。D以上都是。
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考题 混合型卷烟香味特征是（）。A具有烤烟与混合香味B香气浓郁、谐调、醇和、劲头小C以烤烟香味为主D烤烟香气突出
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考题 不同类型卷烟风格差异较大，（）型卷烟的香气特征为以烤烟香味为主．烤烟香味突出，香气浓郁或清雅，吸味醇和，劲头适中，颜色以呈金黄或橘黄色为佳。A烤烟B混合C外香D雪茄
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考题 香气评语“馥郁”指（），具有特殊花果的香味。
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考题 平和白芽奇兰的香气清高持久，兰花香味浓郁。
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考题 啤酒中麦芽香气是麦芽在（）过程中产生的一种本身的香味。A、发芽B、浸麦C、焙焦D、烘干
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考题 晒烟型香气特征：（）。A、香味浓烈B、香气浓郁C、烟色深褐D、刺激性大
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考题 丰满就是（）丰富而饱满A、香气B、香味C、气体
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考题 混合型卷烟香味特征是（）A、具有烤烟与晾晒烟混合香味B、以烤烟香味为主，烤烟香气突出C、香气浓郁、谐调、醇和、劲头足D、香气清雅
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考题 下列关于浓香型白酒的描述不正确的是（）A、从香气上可分为川派窖香和江淮派窖香，川派窖香淡雅，粮糟香突出，江淮派窖香浓郁，带陈香味B、浓香型白酒有单粮香气和多粮香气之分，单粮酒香味单一，多粮香味醇厚复合C、好酒绵甜自然舒畅，差酒不是甜味过头就是甜味不突出D、好酒自然香味协调自然，酿造复合香味好，新工艺白酒浮香明显，酿造复合香味也好
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考题 10年陈的茶色波特酒带有（）。A、黑色水果香味B、热带水果干和贵腐香气C、氧化的坚果香气D、绿色水果和柑橘类水果的芳香味
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考题 烤烟型卷烟香型特征是（）。A、以烤烟香味为主，烤烟香气突出B、香气浓郁或清雅C、吸味醇和，劲头适中D、以上都是
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考题 烤烟型卷烟香味特征是（）A、烤烟香味为主，烤烟香气突出B、香气浓郁或清雅C、吸味醇和D、劲头适中
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考题 香气、滋味有各种类型，合理调剂、取长补短，拼出来的（）的成品茶。A、香味特殊B、香味一致C、香味持久D、香味最好
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考题 青茶特有的香味主要是在萎凋处理时诱发，做青中加速形成。青茶所产生的香气，除树种、产地因素影响外，（）程度的影响也很大。
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考题 老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气。
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考题 老白干酒的香味成分是以己酸乙酯为主体香气。
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考题 某种香气成分的阈值较小，而在酒中的含量较高时，则这种香气的气味强度就高，它对酒的香味影响作用大。
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考题 在烹饪过程中使用香味调料，其结果是菜点的香气大大超过原料固有的香气而形成一种综合香气，使人产生愉快感，增加进食者的食欲。
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考题 香味淡雅的酒应与（）的菜肴搭配。A、较清淡B、香气浓C、香气雅D、色调冷
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考题 香味浓郁的酒应与色调冷，香气雅，口味纯的菜肴相结合。（）
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考题 巧克力的香味是香气和滋味的感官综合品质，主要香味来源于（），另一香味来源是（）
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考题 单选题10年陈的茶色波特酒带有（）。A 黑色水果香味B 热带水果干和贵腐香气C 氧化的坚果香气D 绿色水果和柑橘类水果的芳香味
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考题 填空题巧克力的香味是香气和滋味的感官综合品质，主要香味来源于（），另一香味来源是（）
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