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下面四种食物中，哪一种是营养素及微量元素的最佳载体（）

  • A、方便面
  • B、挂面
  • C、饼干
  • D、馒头

参考答案

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考题 选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择( )A.固定的食物载体B.多种食物载体C.适宜的食物载体D.有针对性的食物载体
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考题 下列食品中,属于普通食品功能化的有()。 A.猴菇饼干B.枸杞面包C.紫薯馒头D.芦荟挂面
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考题 可以添加的辅食是A．饼干B．肉末C．软饭D．挂面E．蛋黄
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考题 馒头：食物A．食品：饼干B．头：身体C．手：食指D．钢铁：金属
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考题 7～9个月婴儿的辅助食品（）A、水果汁、菜汤、鱼肝油制剂B、米汤、米糊、稀粥C、蛋黄、鱼泥、豆腐、动物血、菜泥、水果泥D、粥、烂面、饼干、蛋、鱼、肝泥、肉末E、稠粥、软饭、挂面、馒头、面包、豆制品、碎肉、油
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考题 选择适用于加入营养素的媒介食物是指（）A、固定的食物载体B、多种食物载体C、适宜的食物载体D、有针对性的食物载体
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考题 患者，男性，16岁，因头痛、眼睑水肿和下肢轻度凹陷性水肿、尿少住院治疗。查体：血压180/100mmHg；尿常规：蛋白（++），可见管型，红细胞（+）。临床诊断：急性肾小球肾炎。下列哪组食物含钠量最高，应限制食用（）。A、油菜、生菜、芹菜B、米饭、粥、豆腐C、萝卜、白菜、土豆D、瘦肉、鱼、虾E、馒头、苏打饼干、挂面
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考题 男性，30岁，欲行外痔切除术入院。要满足该膳食的要求，可用下列哪组食物（）。A、冬瓜、西红柿B、芹菜、竹笋C、粉皮、牛肉D、豆浆、馒头E、挂面、米饭
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考题 若调查某水稻主产区的膳食摄入情况，在设计食物频率法调查表时，首先应选择的主食是（）A、粳米B、挂面C、馒头D、面包
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考题 以下食物不适合作为食物强化载体的是（）A、面粉B、饼干C、食盐D、汽水
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考题 面食如果烹饪或食用方法不当，就会造成某些营养素的损失，下列面食的制作方法中，哪种能使营养素损失较小？（）A、蒸制的馒头B、炸油条C、干拌面D、方便面
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考题 生产面包、馒头等发酵食品，一般采用（）的水；生产饼干、挂面等一般采用（）水。
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考题 选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择（）A、固定的食物载体B、多种食物载体C、适宜的食物载体D、有针对性的食物载体
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考题 馒头：食物( )A、食品：饼干B、头：身体C、手：脚D、语文：课程
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考题 在面包、饼干和挂面生产中，和面加水量的大小顺序为（）。A、面包挂面饼干B、饼干挂面面包C、饼干面包挂面D、挂面面包饼干
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考题 单选题下列哪组食物含钠量最高，应限制食用？（　　）A 油菜、生菜、芹菜B 米饭、粥、豆腐C 萝卜、白菜、土豆D 瘦肉、鱼、虾E 馒头、苏打饼干、挂面
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考题 单选题在面包、饼干和挂面生产中，和面加水量的大小顺序为（）。A 面包挂面饼干B 饼干挂面面包C 饼干面包挂面D 挂面面包饼干
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考题 单选题下列食物中，含有对人体有害物质苯并芘的是（）。A 油炸的方便面饼B 烘烤的饼干C 松木熏烤的红肠D 以上都是
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考题 单选题以下食物不适合作为食物强化载体的是（）A 面粉B 饼干C 食盐D 汽水
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考题 单选题面食如果烹饪或食用方法不当，就会造成某些营养素的损失，下列面食的制作方法中，哪种能使营养素损失较小（）A 蒸制的馒头B 炸油条C 干拌面D 方便面
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考题 单选题若调查某水稻主产区的膳食摄入情况，在设计食物频率法调查表时，首先应选择的主食是（）A 粳米B 挂面C 馒头D 面包
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考题 单选题10～12个月的辅助食品（）A 水果汁、菜汤、鱼肝油制剂B 米汤、米糊、稀粥C 蛋黄、鱼泥、豆腐、动物血、菜泥、水果泥D 粥、烂面、饼干、蛋、鱼、肝泥、肉末E 稠粥、软饭、挂面、馒头、面包、豆制品、碎肉、油
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考题 单选题男性，30岁，欲行外痔切除术入院。要满足该膳食的要求，可用下列哪组食物（）。A 冬瓜、西红柿B 芹菜、竹笋C 粉皮、牛肉D 豆浆、馒头E 挂面、米饭
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考题 单选题要满足该膳食的要求，可用下列哪组食物？（　　）A 冬瓜、西红柿B 芹菜、竹笋C 粉皮、牛肉D 豆浆、馒头E 挂面、米饭
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