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花生在贮藏期最易发生的品质变化是（）

  • A、脂肪酸败
  • B、受潮霉变
  • C、走油变哈
  • D、干裂

参考答案

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考题 散剂在储存中易发生（ ）。A、沉淀B、霉变C、酸败D、虫蛀E、挥发
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考题 含水分过高的饮片易A、易受日光、空气破坏B、蛀、霉变C、泛油、酸败D、软化、粘连E、风化、干裂
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考题 含挥发油的饮片易（ ）A、散失气味B、虫蛀、霉变C、泛油、酸败D、风化、潮解E、变色、软化
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考题 含淀粉的饮片易（ ）A、散失气味B、虫蛀、霉变C、泛油、酸败D、风化、潮解E、变色、软化
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考题 含黏液质的饮片易（ ）A、散失气味B、虫蛀、霉变C、泛油、酸败D、风化、潮解E、变色、软化
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考题 含色素的饮片易A、易受日光、空气破坏B、虫蛀、霉变C、泛油、酸败D、软化、粘连E、风化、干裂
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考题 糖浆剂在储存中易发生（ ）A、虫蛀B、霉变C、酸败D、沉淀E、挥发
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考题 蜜丸最易产生的变异现象是A:泛油B:酸败C:生虫霉变D:挥发E:沉淀
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考题 A.易受日光、空气破坏 B.虫蛀、霉变 C.泛油、酸败 D.软化、粘连 E.风化、干裂含油脂的饮片易
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考题 下列说法正确的是A.泛油饮片中多含挥发油、油脂、糖类等物质 B.泛油是一种酸败变质现象 C.含糖量多的饮片，常因受潮而造成返软而“走油” D.牛膝、麦冬等药材因含糖量多易泛油 E.苍术、当归等药材因含脂肪油多易泛油
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考题 蜜丸最易产生的变异现象是A.泛油 B.酸败 C.生虫霉变 D.挥发 E.沉淀
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考题 关于中药饮片的储存条件，以下错误的是A、中药饮片受潮后容易在细菌的作用下引起霉变 B、含盐质多的中药材受潮后无变化 C、含脂肪较多的中药饮片易出现酸败 D、中药饮片在贮藏过程中很容易发生虫蛀、霉变、泛油、变色、枯朽、风化、腐烂、失味等质量问题 E、干燥空气易使一些中药失去原有的水分
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考题 酸败度测定适用于A.含油脂的种子类药材 B.易变色、走油的药材 C.含有皂苷类成分的药材 D.含黏液质、 胶质的药材 E.易发生霉变的药材
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考题 含挥发油的饮片易（）A散气、泛油B虫蛀、霉变C酸败、变味D潮解、风化E软化、变色
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考题 温度较高，盐知母易发生（）A变色B酸败C结块D霉变E气味散失
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考题 一般含有淀粉多的药材易发生（）A、虫蛀B、霉变C、变色D、走油E、风化
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考题 过油处理的食品保存不当。最易引起的品质变化是（）A、腐败变质B、脂肪偏高C、氧化酸败D、血水渗出
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考题 一般含有挥发油多的药材易发生（）A、虫蛀B、霉变C、变色D、走油E、风化
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考题 稻谷在收割时节遭遇梅雨期，易发生（）。A、黄变B、霉变C、氧化D、浸油赤变
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考题 酸败度测定适用于（）A、含油脂的种子类药材B、含黏液质、胶质的药材C、易变色、走油的药材D、含皂苷类成分的药材E、易发生霉变的药材
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考题 单选题含粘液质的饮片易（ ）A 散失气味B 虫蛀、霉变C 泛油、酸败D 风化、潮解E 变色、软化
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考题 单选题酸败度测定适用于（）A 含油脂的种子类药材B 含黏液质、胶质的药材C 易变色、走油的药材D 含皂苷类成分的药材E 易发生霉变的药材
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考题 单选题蜜丸最易产生的变异现象是（　　）。A 泛油B 酸败C 生虫霉变D 挥发E 沉淀
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考题 多选题花生在贮藏期最易发生的品质变化是（）A脂肪酸败B受潮霉变C走油变哈D干裂
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考题 单选题一般含有淀粉多的药材易发生（）A 虫蛀B 霉变C 变色D 走油E 风化
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考题 单选题下列说法不是大豆的贮藏特点的是（）。A 吸湿能力强B 发芽率易降高C 容易霉变D 容易走油赤变
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考题 单选题稻谷在收割时节遭遇梅雨期，易发生（）。A 黄变B 霉变C 氧化D 浸油赤变
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