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尿液可用于测定人体的蛋白质需求量。（ ）
参考答案
参考解析
解析：很多营养素在人体的营养状况都可以通过尿液中的营养素及其代谢产物的含量来反映，尿液中的一些溶质（如肌酐、蛋白质、糖、尿素、电解质及激素等）在一天的不同时间内排泄浓度不同，为了准确定量，必须收集24h尿液，这是进行检测是营养状况评价中的重要手段。
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考题
尿液用于营养评价的意义包括()。A.用于评价机体水溶性维生素的营养状况B.用于测定人体蛋白质的需要量和氨基酸代谢实验C.用于评价矿物质的代谢D.用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的需要量E.用于研究人体矿物质(如钙、铁、锌)的需要量
考题
用折射仪测定尿液比重,正确的法是
A.每次测定前应按室温进行温度补偿调校B.温度不会影响测定结果C.混浊尿液不会对测定结果产生影响D.若尿液中含蛋白质，每增加10g/L蛋白质，比重应减去0.003E.若尿液中含糖，每增加10g/L糖，比重应减去0.005
考题
关于磺基水杨酸法测定尿液蛋白质，说法错误的是A、与清蛋白、球蛋白、本-周蛋白均可发生反应B、大剂量的青霉素钾盐可致假阳性C、高浓度的尿酸、草酸盐可致假阳性D、可对尿蛋白进行半定量测定E、在略高于蛋白质等电点的条件下，蛋白质氨基与水杨酸根结合而沉淀
考题
粪便用于营养学研究的意义有( )。A.用于测定人体蛋白质的需要量B.用于评价食物蛋白质的营养价值C.用于研究人体矿物质的需要量D.用于监测体内矿物质随粪便的排泄情况E.用于研究矿物质的吸收率和影响矿物质元素吸收的因素
考题
用折射仪测定尿液比重，正确的说法是A、每次测定前应按室温进行温度补偿调校B、温度不会影响测定结果C、混浊尿液不会对测定结果产生影响D、若尿液中含蛋白质，每增加10g/L蛋白质，比重应减去0.003E、若尿液中含糖，每增加lOg/L糖，比重应减去0.005
考题
关于磺基水杨酸法测定尿液蛋白质，说法错误的是A.高浓度的尿酸、草酸盐可致假阳性
B.在略高于蛋白质等电点的条件下，蛋白质氨基与水杨酸根结合而沉淀
C.大剂量的青霉素钾盐可致假阳性
D.可对尿蛋白进行半定量测定
E.与清蛋白、球蛋白、本-周蛋白均可发生反应
考题
多选题尿液用于营养评价的意义在于（ ）。A用于测定人体蛋白质的需要量和氨基酸代谢实验B用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的需要量C用于评价矿物质的代谢D用于评价机体水溶性维生素的营养状况E用于研究人体矿物质的需要量
考题
多选题粪便用于营养学研究的意义在于（）A用于测定人体蛋白质的需要量B用于评价食物蛋白质的营养价值C用于研究人体矿物质的需要量D用于监测体内矿物质随粪便排泄情况E用于评价食物中矿物质的吸收率以及影响矿物质元素吸收的因素
考题
多选题粪便用于营养学研究的意义包括（ ）。A用于评价食物中矿物质的吸收率以及影响矿物元素吸收的因素B用于测定人体蛋白质的需要量（氮平衡法）C用于研究人体矿物质（如钙、铁、锌）的需要量D用于评价食物蛋白质的营养价值（氮平衡法）E用于监测体内矿物质随粪便排泄情况
考题
多选题粪便用于营养学研究的意义在于（ ）。A用于测定人体蛋白质的需要量B用于评价食物蛋白质的营养价值C用于研究人体矿物质的需要量D用于监测体内矿物质随粪便排泄情况E用于评价食物中矿物质的吸收率以及影响矿物元素吸收的因素
考题
多选题检测尿液中的营养素及其代谢产物是重要的营养状况评价手段，它的应用主要有（ ）。A用于测定人体蛋白质和氨基酸代谢B用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的代谢C用于评价机体脂溶性维生素的营养状况D用于评价机体水溶性维生素的营养状况E用于研究人体矿物质（如钙、铁、锌等）的需要和代谢情况F用于研究和评价糖尿酸和药物等的代谢情况
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