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维系蛋白质分子中α-螺旋和β-片层的化学键是(注意："β-片层”在7版生化中已改称“β-折叠”）
A.肽键 B.离子键 C. 二硫键
D.氢键 E.疏水键
A.肽键 B.离子键 C. 二硫键
D.氢键 E.疏水键
参考答案
参考解析
解析：参阅【2003NO19],原题。
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考题
单选题关于β－片层正确的说法是（ ）。A
只存在于α角蛋白中B
只有反平行式结构，没有平行式结构C
α－螺旋是右手螺旋，β－片层是左手螺旋D
主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层E
肽平面的二面角与α螺旋的相同
考题
填空题在α-螺旋结构中，氢键与螺旋长轴是（）关系，在β-片层结构中，氢键与片层长轴是（）关系。
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