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马钱子砂烫程度是

A.焦黄色质地酥脆或鼓起
B.棕褐色,鼓起,内部红褐色,应有小泡
C.焦褐色,内部红褐色,无鼓起
D.焦黑色,表面鼓起,无小泡
E.表面和内部焦黑色,表面鼓起

参考答案

参考解析
解析:本题考查马钱子砂烫程度。马钱予砂烫时,应不断翻动,至棕褐色,鼓起,内部红褐色并起小泡时,取出,筛去砂,放凉。故答案为B。
更多 “马钱子砂烫程度是A.焦黄色质地酥脆或鼓起B.棕褐色,鼓起,内部红褐色,应有小泡C.焦褐色,内部红褐色,无鼓起D.焦黑色,表面鼓起,无小泡E.表面和内部焦黑色,表面鼓起” 相关考题
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考题 填空题砂烫马钱子,拌炒至(),鼓起。内面红褐色并起小泡时,取出,筛去砂,放凉。

考题 多选题砂烫马钱子能降低毒性,保留生物活性的原理是()A士的宁含量降低B马钱子碱含量降低C异士的宁含量增加D异马钱子碱含量增加E总生物碱含量降低

考题 问答题砂烫马钱子对其所含的其他化学成分有何影响?(不包括生物碱)

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