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一般提供早、中、晚三餐食量的分配为( )。
A.20%,40%,40%
B.30%,40%,30%
C.40%,30%,30%
D.40%,40%,20%
E.30%,30%,40%
B.30%,40%,30%
C.40%,30%,30%
D.40%,40%,20%
E.30%,30%,40%
参考答案
参考解析
解析:三餐食物量的分配及间隔时间应与作息时间和劳动状况相匹配,一般早、晚餐各占30%,午餐占40%为宜,特殊情况可适当调整。
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考题
多选题下面三餐分配合理的有( )。A早、中、晚三餐能量分别占全天能量的1/3、1/3、1/3B早、中、晚三餐能量分别占全天能量的1/5、2/5、2/5C中餐占全天总能量的40%,早晚餐各占30%D中餐占全天总能量的30%~40%,早餐占全天总能量的25%~30%,晚餐各占30%~40%E以上均不合理
考题
判断题《旅客列车机车送餐作业指导书》规定:乘务餐按早、中、晚三餐数量提供。正餐(中餐、晚餐):餐食内容为三荤两素,供餐要保证餐食充足。()A
对B
错
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