案例：
材料一化学知识是描绘化学的客观图景。化学事实、规律和理论等是描绘的结果，是人类通过化学研究得到的共同知识。化学认识是认识主体从化学视角对客观世界的能动反映。化学知识描述客观世界，解决的是什么；化学认识是对客观世界的能动反映，解决的是怎么认识，认识到什么。化学知识是偏向静止的，在相对较长的时间内不会发展变化：化学认识是偏向动态的，是可以发生改变的．尤其是随着学习行为的开展而发生改变。化学知识是偏向客观的，是公认的；化学认识是偏向主观的，具有明显的个体性。

材料二弱电解质的电离平衡?
【师】两支烧杯中分别盛装同浓度(0．1?mol／L)的盐酸和醋酸，你认为二者有什么不同?
【生】盐酸是强酸，醋酸是弱酸。

【师】(演示：分别测定盐酸和醋酸的pH)盐酸的pH为1，醋酸的pH为3。通过这个实验，你对盐酸和醋酸又有哪些新的认识?


根据上述材料，回答下列问题：
(1)在教学实施过程中，激发学生的认知冲突对于学生转变认识、凝聚思维等有着积极的意义。化学教师应如何设置认知冲突?
(2)材料二中，教师运用什么方法来转变学生的认识?
(3)试以中学化学某一知识为例，写出认识该知识的基本思路。