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中火炒至大部分爆成白花的药物是

A.莱菔子
B.王不留行
C.白术
D.牵牛子
E.葶苈子

参考答案

参考解析
解析：炒王不留行的炮制方法为：取净王不留行，投入预热容器内，中火拌炒至大部分爆花即可。故正确答案为B。
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考题 下列有关炒法的叙述，错误的是A、炒制火候是指药物炒法炮制的方法B、炒法可分清炒法和加辅料炒法C、清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D、炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火E、加辅料炒多用中火或用武火
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考题 有关炒法叙述不正确的是（ ）。A．炒法可分清炒法和加辅料炒法。B．清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭C．炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火D．加辅料炒多用中火或武火E．炒制火候是指药物炮制的方法
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考题 文火炒至大部分爆成白花的药物是A、莱菔子B、王不留行C、白术D、牵牛子E、葶苈子
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考题 清炒王不留行应炒至（ ）A．外表黄白色，稍具斑点B．外表深黄色，具香气C．外表焦黄色或焦褐色D．爆裂成小白花E．爆成焦褐色花
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考题 宜用中火炒炭的药物是（ ）
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考题 文火炒至大部分爆成白花的药物是（ ）
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考题 炒后大部分药物爆成白花的是A．芥子B．决明子C．苍耳子D．莱菔子E．王不留行
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考题 文火炒至大部分爆成白花的药物是A.牵牛子 B.莱菔子 C.白术 D.王不留行 E.葶苈子
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考题 宜用中火炒至爆花的药物是A.酸枣仁B.水红花子C.葶苈子D.麦芽E.栀子
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考题 关于炒法叙述不正确的是（）A、分清炒和加辅料炒B、清炒包括炒黄、炒焦、炒炭C、炒黄多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火D、加辅料炒多用中火、武火E、炒制火候是指药物炮制的方法和程度
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考题 炒王不留行，（）炒至大多数爆开白花，取出晾凉。
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考题 宜用中火炒至爆花的药物是（）A、酸枣仁B、水红花子C、葶苈子D、麦芽E、栀子
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考题 下列药物用中火加工炮制的是（）A、炒槟榔B、炒芥子C、炒苍耳子D、炒莱菔子
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考题 炒、爆类烹调法一般使用的是（）。A、旺火B、小火C、中火D、明火
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考题 下列药物用中火加工炮制的是（）。A、炒苍耳子B、炒芥子C、炒槟榔D、炒莱菔子E、炒牛蒡子
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考题 （）是用旺火或中火加热，使成菜熟嫩或酥烂的一种烹调方法。A、炒B、爆C、烤D、蒸
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考题 填空题炒王不留行，（）炒至大多数爆开白花，取出晾凉。
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考题 多选题下列药物中多用中火加热炒黄或炒爆的有：（）A决明子B苍耳子C蔓荆子D水红花子E王不留行
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考题 单选题炒后大部分药物爆成白花的是（　　）。A 芥子B 决明子C 苍耳子D 莱菔子E 王不留行
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考题 单选题药物炒黄的操作方法，叙述不正确的是（）A 炒前要净选，分档B 大部分药物炒黄用中火C 大部分药物炒黄用文火D 火候最好用手掌控制火候法E 翻炒要均匀，出锅要迅速
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考题 单选题有关炒法的叙述，不正确的是（　　）。A 炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火B 加辅料炒多用中火或武火C 清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D 炒法可分清炒法和加辅料炒法E 炒制火候是指药物炮制的方法
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考题 单选题关于炒法叙述不正确的是（）A 分清炒和加辅料炒B 清炒包括炒黄、炒焦、炒炭C 炒黄多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火D 加辅料炒多用中火、武火E 炒制火候是指药物炮制的方法和程度
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考题 单选题（）是用旺火或中火加热，使成菜熟嫩或酥烂的一种烹调方法。A 炒B 爆C 烤D 蒸
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