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近日小张在超市购买了一盒黑芝麻糊，上面有标签说明能量等，但他不明白什么是kJ，蛋白质12g，钙200mg，NRV等是什么意思，请公共营养师李力给他解释一下。李力看到如下标签，净含量为400g，其营养标签如下，就很快做出解释。并给出食用建议。也请你回答小张的问题。并给出食用建议。
参考答案
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考题
以下营养标签上能量的表达方式,正确的是( )。A 320kJ／100gB 300－320kJ／100gC
以下营养标签上能量的表达方式，正确的是( )。A 320kJ/100gB 300-320kJ/100gCD>320kJ/100g
考题
食品营养标签解读（20分）以下是刘先生在超市购买的某品牌乳饮料的营养标签：营养成分表项目每100毫升per100ml营养素参考值或NRV能量260kJ3%蛋白质3.295%脂肪3.496%碳水化合物4.792%钠0mg0%钙120mg15%维生素D1.3ug26%非脂乳固体≥8．1%，添加维生素A+E，富含多不饱和脂肪酸。维生素D可促进钙的吸收。维生素D有助于骨骼和牙齿的健康。钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与。（1）食用一瓶乳饮料（250ml），摄取的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的量各为多少?（2）对能量和三大能源物质供能比进行计算和评价。（3）指出该份营养标签的营养声称和营养成分功能声称。（4）根据该营养标签给出食用建议。
考题
居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油，发现标签上不仅有营养成分标示，还标出“菌落总数≦30000cfu/mL；大肠菌群≦30MPN/mL；铅Pb＜0.2mg/kg”。王大妈看不明白，向社区营养师咨询以下问题：
铅过量会对人体造成哪些毒性作用？
考题
居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油，发现标签上不仅有营养成分标示，还标出“菌落总数≦30000cfu/mL；大肠菌群≦30MPN/mL；铅Pb＜0.2mg/kg”。王大妈看不明白，向社区营养师咨询以下问题：
大肠菌群、MPN指的是什么？有何食品卫生学意义？
考题
居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油，发现标签上不仅有营养成分标示，还标出“菌落总数≦30000cfu/mL；大肠菌群≦30MPN/mL；铅Pb＜0.2mg/kg”。王大妈看不明白，向社区营养师咨询以下问题：
菌落总数、cfu指的是什么？有何食品卫生学意义？
考题
10、食品营养标签上的营养参考值NRV在购买食品时的用处是（）A．选择NRV%高的食品B．选择NRV%低的食品C．所有营养素每天摄入量以不超过100%NRV为目标D．选择钙的NRV%高的食品
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