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高纬度地区大豆脂肪含量高;低纬度地区脂肪含量低，蛋白质含量高。()

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考题 制汤用的原料应满足()要求。 A.胶原蛋白含量高，脂肪含量高，异味轻B.胶原蛋白含量高，脂肪含量低，异味轻C.胶原蛋白含量低，脂肪含量高，异味轻D.胶原蛋白含量低，脂肪含量低，异味轻
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考题 鱼虾类原料中的营养特色有______。 A.蛋白质含量高B.脂肪含量低C.消化吸收率高D.维生素含量高E.碳水化合物含量高
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考题 4个月健康婴儿，其母乳量少，以羊乳喂养，而羊乳的主要缺点是A．蛋白质含量稍多，以白蛋白为高B．脂肪含量高，脂肪球小C．叶酸与维生素B含量少D．矿物质含量低E．糖含量低
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考题 大豆类代乳品的特点包括以下哪些 A、蛋白质含量高B、糖和脂肪含量较低C、可作为3个月以下儿童的代乳品D、铁含量高E、钙含量低
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考题 以下说法正确的是：A．橄榄油和茶籽油的单不饱和脂肪酸含量高B．玉米油和菜籽油单不饱和脂肪酸含量高C．大豆油的亚油酸含量高D．猪牛羊油饱和脂肪酸含量高
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考题 增强肌肉力量健身人群的营养应该是：适度的优质蛋白质、低含量的脂肪，以及高含量的糖类。
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考题 7、其他豆类与大豆的区别是（）A．蛋白质含量高B．脂肪含量高C．碳水化合物含量高D．矿物质含量高
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考题 鱼粉的主要营养特性是（）A．蛋白质含量高B．钙磷含量低C．微量元素缺乏D．不饱和脂肪酸含量低
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考题 大豆营养特性包括（） 。A．蛋白质含量为32%-40%B．脂肪含量高达17%-20%C．磷主要为植酸磷D．碳水化合物含量高
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