用于制作大曲酒的原料是()。 A.大米B.大麦C.玉米D.高粱

题目内容（请给出正确答案）

用于制作大曲酒的原料是()。

A.大米

B.大麦

C.玉米

D.高粱

参考答案

考题山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲量是() A、以小麦、豌豆为原料的低温曲B、以小麦、大豆为原料的中文曲C、以大麦、豌豆为原料的低温曲D、以大麦、豌豆为原料的中温曲

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考题下列哪种原料是用于制作黄油扁豆的原料( )。A.70℃B.80℃C.90℃D.100℃

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考题可以用于盅式菜制作的原料是()。 A.西红柿B.甜椒C.苦瓜D.南瓜E.西瓜

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考题通常用于制作头菜的原料是较大整形原料或()。 A.低档原料B.高档原料C.动物性原料D.植物性原料

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考题下列哪种原料是用于制作焗西兰花荷兰汁的原料()。A.奶油B.沙拉酱C.蕃茄酱D.计司粉

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考题用于制作双孢蘑菇原种的主要原料通常是粪草。

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考题用于制作双孢蘑菇原种的主要原料通常是麦粒。

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考题【单选题】山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲量是（）A．以小麦、豌豆为原料的低温曲B．以小麦、大豆为原料的中温曲C．以大麦、豌豆为原料的低温曲D．豌豆为原料的中温曲

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考题面包烘焙基本材料有哪些？辅助原料有哪些？面粉如何分类？各用于制作什么产品？

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