发现服务时机是提供优质服务的一个关键，正确的做法是()A. 掌握客人特点，留心观察B. 分析客人的言谈举止C. 正确辨别客人的职业身份D. 等候客人提出要求

题目内容（请给出正确答案）

发现服务时机是提供优质服务的一个关键，正确的做法是()

A. 掌握客人特点，留心观察

B. 分析客人的言谈举止

C. 正确辨别客人的职业身份

D. 等候客人提出要求

参考答案

考题服务员为客人进行介绍菜品服务时,()做法与应掌握的原则相违背。 A、介绍典故与传说时，应带给客人愉悦感B、掌握特殊烹调方法的关键知识点C、介绍菜品要真实可信D、对一般的烹调方法与技巧一无所知

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考题为缓解客人与厨房工作的矛盾，服务员( )做法是正确的。A.向客人提供优质的服务B.告诉客人对菜肴质量的不满应直接去找厨师C.将对菜肴质量有意见的客人引领到厨师长面前D.对客人的意见置之不理

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考题衣帽间为客人提供存取衣帽服务做法正确的是()。A.有存取手续B.凭客人自己确认C.收费D.无人看管

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考题可加深客人的印象和帮助客人理解服务人员的意图，从而保证提供优质服务。A.重复B.语言C.手势D.微笑

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考题服务员在餐厅服务中遇到生病的客人，下列做法正确的是（）。A．拿药给客人吃B．打电话通知其家长C．立即通知上级和医务人员D．保持镇静避免打扰其他客人

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考题服务员在餐厅服务中遇到生病的客人，下列做法正确的是（）。A．打电话通知其家长B．保持镇静避免打扰其他客人C．立即通知上级和医务人员D．拿药给客人吃

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考题 8、服务员了解客人口味及饮食需求的途径中不包括＿＿＿。A．观察客人的言谈举止B．询问客人的年龄C．询问客人的职业D．观察客人的国籍

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考题 13、服务员了解客人口味及饮食需求的途径中不包括＿＿＿。A．观察客人的言谈举止B．询问客人的年龄C．询问客人的职业D．观察客人的国籍

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考题服务员了解客人口味及饮食需求的途径中不包括＿＿＿。A．观察客人的言谈举止B．询问客人的年龄C．询问客人的职业D．观察客人的国籍

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