为缓解客人与厨房工作的矛盾，服务员( )做法是正确的。A.向客人提供优质的服务B.告诉客人对菜肴质量的不满应直接去找厨师C.将对菜肴质量有意见的客人引领到厨师长面前D.对客人的意见置之不理

题目内容（请给出正确答案）

为缓解客人与厨房工作的矛盾，服务员( )做法是正确的。

A.向客人提供优质的服务

B.告诉客人对菜肴质量的不满应直接去找厨师

C.将对菜肴质量有意见的客人引领到厨师长面前

D.对客人的意见置之不理

参考答案

考题下列()做法对提高餐厅社会声誉不利。 A、服务员微笑礼貌待客B、对待客人的提问不能耐心解答C、为客人提供优质的饭菜D、提供优雅的就餐环境

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考题我们为客人采取灵活服务的原因是()。A.客人用餐目的不同B.服务员的工作方法不同C.餐厅光线太暗D.菜肴价格太高

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考题餐厅领班要了解当日厨师长推荐及厨房供应的菜肴,与()协调合作,为客人提供优质服务。 A、服务员B、传菜员C、迎宾员D、传菜领班

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考题协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列()做法是不正确的。A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B.客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名D.无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度

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考题我国西餐宴会常见的分菜方式是()。 A、厨师在厨房将菜肴按每份装盘后由服务员端菜上桌B、服务员把装有食品的大银盘端到客人面前，逐一分派C、服务员把装有食品的大银盘端到客人面前由客人自取D、服务员把装有食品的大银盘端到客人面前，由主人分派

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考题在接待服务工作中,服务员与客人的关系是()。 A.客人是主体，服务员是客体B.服务员是主体，客人是客体C.领班是主体，客人是客体D.贵宾是主体，服务员是客体

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考题客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员()做法对。A.告诉客人只保管白酒类B.告诉客人保管的期限只有3天C.根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理D.告诉客人必须有餐厅经理的批条才行

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考题发现服务时机是提供优质服务的一个关键，正确的做法是()A. 掌握客人特点，留心观察B. 分析客人的言谈举止C. 正确辨别客人的职业身份D. 等候客人提出要求

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考题 1、在餐厅服务过程中，为客人提供＿＿＿时，不应该使用轻托。A．从厨房向餐厅运送较重的菜点服务B．面向客人，托盘斟酒服务C．面向客人分菜服务D．向客人寄送小毛巾服务

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