果酒可采取()杀灭霉菌。 A、曝晒B、湿热灭菌法C、干热灭菌法D、低温消毒法

题目内容（请给出正确答案）

果酒可采取()杀灭霉菌。

A、曝晒

B、湿热灭菌法

C、干热灭菌法

D、低温消毒法

参考答案

考题中国酒按酿制方法可划分为()。 A、白酒、黄酒、果酒B、蒸馏酒、配制酒、果酒C、蒸馏酒、黄酒、白酒D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒

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考题对于含水量过大无法晾晒的茶叶等产品可采取()法杀灭霉菌。 A、曝晒B、摊晾C、烘烤D、低温消毒

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考题印花针织品可采取低温消毒法方法杀灭霉菌。() 此题为判断题(对，错)。

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考题干果干菜可采取烘烤方法杀灭霉菌。() 此题为判断题(对，错)。

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考题皮毛制品等不怕日晒的商品可采取湿热灭菌法杀灭霉菌。() 此题为判断题(对，错)。

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考题在果酒的生产过程中，若原料水果没有进行认真的筛选并剔出腐烂、发霉的果实，就容易造成霉菌毒素转移到成品酒中，最常见的霉菌毒素是

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考题对于经日晒不影响质量的商品生霉后可采取()方法，这样既能散去商品的水分，又能杀灭商品上的霉菌。A.摊晾B.烘烤C.曝晒D.低温消毒

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考题因为霉菌属于好氧菌，所以可采取抽真空保藏防霉。

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考题 4、食品灭菌过程中最难杀灭的为。A．霉菌孢子B．酵母孢子C．细菌芽胞D．霉菌菌丝

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