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食品保存期与食品pH值有关,使用苯,甲酸时要注意pH值应为A.<4.0B.4.5~5.5C.5.5~6.5D.6.6~7.0E.>8.
食品保存期与食品pH值有关，使用苯，甲酸时要注意pH值应为
A．＜4.0
B．4.5～5.5
C．5.5～6.5
D．6.6～7.0
E．＞8.0
参考答案
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考题
《中国药典》规定葡萄糖注射液的pH值为3．2～6．5，在测定供试品溶液pH值之前，对酸度计进行校正（定位）时，应使用的标准缓冲液是A.苯二甲酸盐标准缓冲液（pH4．01）B.磷酸盐标准缓冲液（pH6．86）C.草酸盐标准缓冲液（pHl．68）与苯二甲酸盐标准缓冲液（pH4．01）D.苯二甲酸盐标准缓冲液（pH4．01）与磷酸盐标准缓冲液（pH6．86）E.草酸盐标准缓冲液（pHl．68）与磷酸盐标准缓冲液（pH6．86）
考题
苯甲酸可用做食品防腐剂，其酸性比醋酸强，下列对苯甲酸性质的推测不合理的是（ ）。A.苯甲酸溶液的pH值小于7B.苯甲酸溶液的pH值大于7C.苯甲酸溶液能使紫色石蕊试液变红色D.苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变色
考题
食品保存期与食品pH值有关,使用苯甲酸时要注意pH值应为A.8.0
食品保存期与食品pH值有关，使用苯甲酸时要注意pH值应为A．＜4.0B．4.5～5.5C．5.5～6.5D．6.6～7.0E．＞8.0
考题
《中国药典》规定葡萄糖注射液的PH值为3.2-6.5，在测定供试品溶液PH值之前，对酸度计进行校正（定位）时，应使用的标准缓冲液是（ ）A、苯二甲酸盐标准缓冲液(PH4.Ol)
B、磷酸盐标准缓冲液(PH6.86)
C、草酸盐标准缓冲液(PHl.68)与苯二甲酸盐标准缓冲液(PH4.Ol)
D、苯二甲酸盐标准缓冲液(PH4.Ol)与磷酸盐标准缓冲液(PH6.86)
E、草酸盐标准缓冲液(PHl.68)与磷酸盐标准缓冲液(PH6.86)
考题
【单选题】低酸性罐头食品的pH值（）A．PH＜3.7B．PH3.7~4.6C．PH4.6~5.0D．PH＞5.0
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