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法国橡木的主要产地中，专门制作陈年干邑(白兰地) 的橡木桶。()

A.Limousin oak

B.Allier oak

C.Vosges oak

D.Nevers Oak

参考答案

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考题 葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分，但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“焙烤”的工艺以及橡木的品种。此题为判断题(对，错)。
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考题 白兰地酒的颜色来源于（）。A、人工色素B、橡木桶C、焦糖D、葡萄皮
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考题 干邑白兰地指（）干邑地区所生产的白兰地。A、中国B、法国C、美国D、日本
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考题 经过陈年的特基拉酒（Reposado Tequila）的生产过程是（）。A、发酵-蒸馏-橡木桶陈酿-转化B、发酵-蒸馏-转化-橡木桶陈酿C、蒸馏-转化-发酵-橡木桶陈酿D、转化-发酵-蒸馏-橡木桶陈酿
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考题 干邑酒的橙红色来自于（）。A、葡萄果皮B、葡萄种子C、人工色素D、橡木桶
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考题 非法国干邑地区生产的蒸馏葡萄酒被称为（）。A、干邑酒B、白兰地C、XOD、烈性酒
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考题 新酿的白兰地在橡木桶中要进行老熟，但在橡木桶中存放最多不能超过多少年？（）A、三十年B、五十年C、四十年D、六十年
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考题 新酿的白兰地在橡木桶中要进行老熟，但再橡木桶中存放最多不能超过多少年（）A、三十年B、五十年C、四十年D、六十年
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考题 张裕百年地下大酒窖用橡木桶储藏了大量葡萄酒，用橡木桶储酒的原因有（）。A、橡木中特有的香气会渗入酒中，使酒的香气更浓B、橡木桶制作周期短，成本相对较低C、橡木中所含的物质可以降低葡萄酒中的涩味，使口感柔和D、橡木桶赋予了白兰地迷人的颜色，也改变了它的辛辣口感E、橡木透气性强，有利于酒的呼吸
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考题 葡萄酒的陈年器材哪一个造价最高？（）A、橡木桶B、玻璃罐C、混凝土罐D、不锈钢罐
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考题 法国干邑白兰地酒的“X.O"标志表示什么意思？
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考题 下列哪一个容器对葡萄酒最终的风格影响最大（）。A、新美国橡木桶B、新法国橡木桶C、旧美国橡木桶D、旧法国橡木桶
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考题 简述制作橡木桶的橡木产地分布及其特点？
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考题 酒标上标注有“Oaked”表示这款酒可能？（）1.在新橡木桶中陈年过2.在大的旧橡木桶中陈年过3.酿造中使用橡木片4.在桶中发酵过A、只有1B、只有1或2C、只有3D、1，2，3或4
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考题 简述橡木桶的制作工艺？
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考题 法国橡木的主要产地中，（）专门制作陈年干邑（白兰地）的橡木桶。（）A、LimousinoAkB、AllieroAkC、VosgesoAkD、NeversOAk
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考题 葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分，但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“焙烤”的工艺以及橡木的品种。
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考题 世界上白兰地品质最高的是出产于（）的白兰地。A、苏格兰地区B、法国干邑C、中国河北D、美国肯塔基
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考题 白兰地在橡木桶里陈年的时间越长，质量越上乘，价格越昂贵。（）
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考题 干邑白兰地酒产自于（）。A、英国B、法国C、德国D、美国
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考题 白兰地在放入橡木桶陈酿之前酒色是（）A、琥珀色B、无色透明的C、黑色的
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考题 岩马纳白兰地是仅次于干邑的法国著名白兰地。（）
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考题 著名的白兰地产地是（）。A、法国干邑B、亚玛涅克C、巴黎D、慕尼黑
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考题 判断题白兰地在橡木桶里陈年的时间越长，质量越上乘，价格越昂贵。（）A 对B 错
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考题 判断题岩马纳白兰地是仅次于干邑的法国著名白兰地。（）A 对B 错
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考题 多选题张裕百年地下大酒窖用橡木桶储藏了大量葡萄酒，用橡木桶储酒的原因有（）。A橡木中特有的香气会渗入酒中，使酒的香气更浓B橡木桶制作周期短，成本相对较低C橡木中所含的物质可以降低葡萄酒中的涩味，使口感柔和D橡木桶赋予了白兰地迷人的颜色，也改变了它的辛辣口感E橡木透气性强，有利于酒的呼吸
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考题 单选题法国是世界最著名的白兰地产地，无论是产量还是数量都居世界领先地位，而在法国所有的白兰地产地中，以（）和阿玛涅克（Armgnac）白兰地最负盛名，可以以地名直接称这两种酒。A 波尔多B 干邑C 香槟D 夏朗德省
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