夏暑茶香气较低，应( )提高品质。A.以凉代晒B.轻晒轻摇C.空调做青D.当天采摘，当天制作完成。

题目内容（请给出正确答案）

夏暑茶香气较低，应( )提高品质。

A.以凉代晒

B.轻晒轻摇

C.空调做青

D.当天采摘，当天制作完成。

参考答案

考题用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。A.炒青B.烘青C.晒青

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考题绿茶中最早发明的制作工艺的茶类是()。A、炒青B、烘青C、蒸青D、晒青

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考题乌龙茶精制茶内质品质弊病中的“日晒味”的成因是( )。 A、晒青、做青、杀青不足B、茶叶堆闷变质C、阳光照射产生D、杀青、烘岩不当

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考题紧压茶内质审评中,香气评比是否纯正,如沱茶应具有( ). A、陈香B、金花香C、松香D、晒青气

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考题乌龙茶精制茶内质品质弊病中的“老火”的成因是( )。 A、鲜叶粗老B、烘焙过度C、杀青不熟不匀D、晒青、做青不足

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考题滇青是（）中的名品。A炒青茶B晒青茶C烘青茶D蒸青茶

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考题 2、桑叶乌龙茶制作的初加工过程为（）。A．炒青— 摇青— 晒青或萎凋—包揉或团揉—干燥B．炒青— 摇青 — 包揉或团揉 —晒青或萎凋 — 干燥C．晒青或萎凋 — 炒青— 摇青— 包揉或团揉— 干燥D．晒青或萎凋 —摇青— 炒青 — 包揉或团揉— 干燥

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考题武夷岩茶手工加工工序分为晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、走水焙，扇簸，凉索，拣剔。

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考题 9、做青工艺主要包括和两个工序。A．晒青；摇青B．摇青；晾青C．晾青；杀青D．晒青；杀青

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