制作黑鱼子酱的鱼子来自于( )。A、三文鱼B、鳕鱼C、鲐鱼D、鲟鱼

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制作黑鱼子酱的鱼子来自于( )。

A、三文鱼

B、鳕鱼

C、鲐鱼

D、鲟鱼

参考答案

考题挪威人工养殖量较大且被誉为冰海之皇的鱼种是()。A、加鱼B、鳕鱼C、鲨鱼D、三文鱼

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考题 ()又称鱼筋,为鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼等鱼类的脊髓干制品。 A.鱼子B.鱼鳔C.鱼胶D.鱼信

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考题加工黑鱼籽的鱼卵来自于()。 A.鲱鱼B.大麻哈鱼C.鲟鱼D.青鱼

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考题鱼唇是下列哪些鱼的唇部肉的干制品()。 A.三文鱼B.鲟鱼C.鳇鱼D.鲨鱼E.鳐鱼

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考题红鱼子是有大马哈鱼的鱼子、黑鱼子是由鲟鱼或鳇鱼的卵加工干制品。鲱鱼子是用鲱鱼卵加工而成的,色泽金黄,晶莹半透明,有()之称。

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考题鱼皮是用______的皮干制而成的干货。 A.鲟鱼B.金枪鱼C.鲨鱼D.鳐鱼E.鳕鱼

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考题以下属于高级鱼子的是()。 A.鲱鱼子B.鲟鱼子C.大马哈鱼子D.大黄鱼子

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考题关于泛酸的说法错误的是( )。A.泛酸的主要商品形式是泛酸钙 B.泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白 C.泛酸最丰富的来源是金枪鱼或鳕鱼的鱼子酱 D.泛酸在自然界仅存在于动物细胞中 E.泛酸缺乏导致代谢受损，导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降

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考题下面哪种鲟鱼是做鱼子酱的鱼？A．BelugaB．OsetraC．GerugaD．Sevruga

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