可以代替鳜鱼制作彩色鱼夹的鱼有( )。A.刀鱼B.带鱼C.河豚D.鲈鱼E.黄鱼

题目内容（请给出正确答案）

可以代替鳜鱼制作彩色鱼夹的鱼有( )。

A.刀鱼

B.带鱼

C.河豚

D.鲈鱼

E.黄鱼

参考答案

考题鳞刀鱼、裙带鱼是下列哪种鱼的别称()。 A.马鲛鱼B.加级鱼C.带鱼D.鳓鱼

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考题可以代替鳜鱼制作松鼠鱼的原料有______。 A.鲈鱼B.黄鱼C.带鱼D.刀鱼E.鲢鱼

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考题易引起组胺中毒的鱼类有______。 A.带鱼B.黄鱼C.鲐鱼D.金枪鱼E.沙丁鱼F.秋刀鱼G.竹荚鱼

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考题烹调后肉呈蒜瓣状的鱼是______。 A.大黄鱼B.鲈鱼C.海鳗D.鳓鱼E.带鱼

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考题我国三大海产鱼是()。A、大黄鱼、小黄鱼、带鱼B、大黄鱼、小黄鱼、墨鱼C、小黄鱼、剥皮鱼、带鱼D、小黄鱼、带鱼、银鲳

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考题我国三大海产鱼是____A．大黄鱼、小黄鱼、带鱼B．大黄鱼、小黄鱼、墨鱼C．小黄鱼、剥皮鱼、带鱼D．带鱼、银鲳

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考题 25、鱼片类菜肴要选择品质鲜嫩、肉多刺少的鱼作为原料如（）A．鳜鱼B．鲈鱼C．龙利鱼D．带鱼E．鲫鱼

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考题 10、鱼片类菜肴要选择品质鲜嫩、肉多刺少的鱼作为原料,如A．鳜鱼B．鲈鱼C．龙利鱼D．带鱼E．鲤鱼

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考题松鼠鳜鱼为苏州传统名菜，清代《调鼎集》上有记载，已有二百多年的历史。各地松鼠鱼用料不一，可用鳜鱼，亦可用黄鱼、鲈鱼。

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