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大豆中含有一种大豆皂甙,可以调整体内雌激素水平,并有抗氧化作用。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案
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考题
大豆皂甙的多种生理功能如降血脂、抗氧化、抗动脉粥样硬化、免疫调节等决定了它在药物方面应用的广泛前景。国外报道大豆皂甙有可能被开发为治疗心血管疾病的药物，通过降低血浆中胆固醇含量，抑制血栓形成，从而降低心血管疾病的发生。同时，根据大豆皂甙可降低血中胆固醇和甘油三脂的特性，国外有学者将其用于减肥药品的研制，并取得一定的成果。 根据上述文字，下列表述正确的是（ ）。A．大豆皂甙被广泛应用于药物方面B．已经开发出了含有大豆皂甙的治疗心血管疾病的药物C．大豆皂甙已经被用来治疗心血管疾病D．国外学者将大豆皂甙用于减肥药品的研制并取得了一定的成果
考题
大豆中的异黄酮具有与雌激素相似的双酚结构，是一种很好的植物雌激素，在体内能促进钙的吸收，易于钙在骨骼中的沉积。
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