芝麻酱中污染物(真菌毒素)指标应按照( )类别要求执行。A 调味料B 酱及酱制品C 复合调味料D 坚果及籽类的泥(酱)

题目内容（请给出正确答案）

芝麻酱中污染物(真菌毒素)指标应按照( )类别要求执行。

A 调味料

B 酱及酱制品

C 复合调味料

D 坚果及籽类的泥(酱)

参考答案

考题不属于酸味调味料的是( )。A、食醋B、酱油C、番茄酱D、柠檬酸

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考题调制酱香味的主要调味料是()。 A.酱油B.甜酱C.豆豉D.食糖

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考题 ______属于酸味调味料。 A.酱油B.蚝油C.番茄酱D.鱼露

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考题下列调味料中属于咸味调味料的是______。 A.番茄酱B.蚝油C.酱油D.味精

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考题下列调味料中不属于咸味调味料的是______。 A.酱B.酱C.豆豉D.番茄酱

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考题 _______属于咸味调味料。 A.酱油B.蚝油C.豆酱D.番茄酱E.豆豉

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考题酱卤肉制品是将原料肉加入食盐或酱油等调味料及香辛料，以水为加热介质煮制而成的熟肉制品，是我国传统肉制品。

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考题酱卤肉类是将肉在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的生肉类制品。

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考题 25、酱卤制品是肉加调味料和香辛料，以水为介质，加热煮制而成的熟肉类制品。

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