将粮食Aw降至A．0.7以下B．0.75C．0.8D．0.85E．0.88

题目内容（请给出正确答案）

将粮食Aw降至

A．0.7以下

B．0.75

C．0.8

D．0.85

E．0.88

参考答案

考题某粮库为了预防粮食霉变,减少损失,在储存过程中采取了相应的措施。将粮食Aw降至A.0.7以下SXB 某粮库为了预防粮食霉变，减少损失，在储存过程中采取了相应的措施。将粮食Aw降至A.0．7以下B.0．75C.0．8D.0．85E.0．88

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考题粮食Aw降至多少以下，一般霉菌均不能生长A、0．9B、0．8C、0．7D、0．6E、0．5

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考题粮食Aw降至多少以下，一般霉菌均不能生长A.0．9 B.0．6 C.0．8 D.0．5 E.0．7

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考题水分活性（aw）降至何种数值，霉菌不能生长A．1B．1.1C．1.2D．0.9E．0.7

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考题关于食品冰点以下温度的αW 描述正确的是（）。A．样品中的成分组成是影响Aw 的主要因素.B．Aw 与样品的成分和温度无关。C．Aw 与样品的成分无关，只取决于温度。D．该温度下的Aw 可用来预测冰点温度以上的同一种食品的Aw

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考题关于食品冰点以下温度的Aw描述正确的是A．Aw与样品的成分无关，只取决于温度B．样品中的成分组成是影响Aw的主要因素C．该温度下的Aw可用来预测冰点温度以上的同一种食品的AwD．Aw与样品的成分和温度无关

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考题 4、关于水活度（aw），以下说法正确的是（）。A．溶液中溶质越多，aw越大B．aw过低时，微生物的生长加快C．配置培养基时，无需考虑awD．纯水的aw为1.00

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考题温度在冰点以下,__________影响食品Aw。

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考题在冰点以下， Aw的大小仅取决于温度。

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