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果实的香味同果实成熟时产生的( )有关。
A.有机酸
B.酯类物质
C.色素
参考答案
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考题
当人们闻气味时，如果感觉到挥发在空气中的化学物质，就会对这种刺激性的气味做出反应。植物也会对气味产生反应，最明显的事例是果实成熟时的情形———如果将一枚成熟的果实和一枚尚未成熟的果实放在一个袋子里，未成熟的果实会更快成熟。这是因为成熟的果实散发出一种“成熟信息素”———乙烯，青涩的果实“闻”到这种气息后，也开始变得成熟。这种情形在自然界很普遍，当一枚果实开始成熟时，它会释放这种“成熟信息素”，周围的果实一旦“嗅到”这种气息，整棵树甚至整片树林的果实几乎都会随之成熟。
这段文字意在说明：A.植物在成熟时会释放信息素
B.植物间会传递信息
C.人和植物对刺激性的化学气味都会做出反应
D.乙烯是一种“成熟信息素”
考题
当人们闻气味时，如果感觉到挥发在空气中的化学物质，就会对这种刺激性的气味作出反应。植物也会对气味产生反应，最明显的实例是果实成熟时的情形——如果将一枚成熟的果实和一枚尚未成熟的果实放在一个袋子里，未成熟的果实会更快成熟。这是因为成熟的果实散发出一种“成熟信息素”——乙烯，青涩的实“闻”到这种气息后，也开始变得成熟。这种情形在自然界很普遍，当一枚果实开始成熟时，它会释放这种“成熟信息素”，周围的果实一旦“嗅到”这种气息，接着，整棵树甚至整片树林的果实几乎会随之成熟。
这段文字意在说明：
A植物会释放信息素
B果实是如何成熟的
C植物间会传递信息
D植物和人也有共性
考题
肉质果实成熟过程中物质转化主要表现在 。A．果实变软B．涩味消失C．香味产生D．酸味减少E．甜味增加
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