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水油面工艺中,制面坯正确的方法是()

A.先将水与面混合,再加入油脂和均匀

B.先将油与面混和,再加入水均匀

C.先将水与油混合均匀,再加入面粉拌均

D.将水、油、面粉一齐混合均匀


参考答案

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考题 面肥发酵面坯工艺方法是:取面肥加入温水中,和成均匀的( ),再加入面粉和成面坯。A.泡达粉溶液B.面肥溶液C.糖溶液D.小苏打溶液

考题 配制木屑水泥止水材料时,(),直至手抓紧成团,放下散开,即为合格可用。 A.先将木屑与水拌均匀,然后倒入水泥中,边到边搅拌均匀B.先将木屑与水泥干拌均匀,然后摊开徐徐洒水,边洒水边搅拌均匀C.先将水泥摊开,徐徐洒水,边洒水边搅拌均匀,最后加入木屑D.分别先将部分木屑与水、部分木屑与水泥搅拌均匀,最后混合并搅拌均匀

考题 预缩砂浆的拌制需()。 A.先将称量好的砂、水混合搅拌均匀B.先将称量好的水泥、水泥混合搅拌均匀C.先将称量好的砂、加气剂混合搅拌均匀D.先将称量好的砂、水泥混合搅拌均匀

考题 调制酵母膨松面坯时,应( )调制成主坯,否则酵母菌的生长会受到抑制,达不到发酵要求。 A.先将油与酵母液混合,再入面粉B.先将面粉与酵母液混合,最后加入糖,油等C.先将糖与酵母液混合,再加入面粉D.先将糖和油与酵母液混合,再加入面粉

考题 调制松酥面时,先将油、糖、蛋、乳混合均匀,再加入面粉复叠成团的目的是( )。 A.既可少生成面筋又防止“泻油”B.面坯容易形成面筋C.防止形成面筋D.防止面坯“泻油”

考题 为了防止酵母菌的生长受到抑制,调制酵母膨松面主坯时应( )。 A.先将面粉与酵母液混合,最后加入糖,油B.先将糖与酵母液混合,再加入面粉调制面团C.先将油与酵母液混合,再加入面粉调制面团D.先将糖和油与酵母液混合,再加入面粉调制面团

考题 水油面制作工艺中,制面坯正确的方法是:( )。 A.先将水与面混合,再加入油脂和均匀B.先将油与面混合,现再加入水和均匀C.先将水与油混合均匀,再加入面粉拌均D.将水、油、面粉一齐混合均匀揉搓成面坯

考题 ()就是先将油脂和面粉一同放入搅拌缸内,用慢速或中速搅拌,当油脂和面粉充 分相融后,再加入鸡蛋等辅料的工艺方法A、油蛋面调制法B、面蛋调制法C、油蛋调制法D、油面调制法

考题 二灰混合料拌合顺序是()。 A.先将石灰、粉煤灰、砾(碎石)拌合均匀,再加入水均勻拌合 B.先将石灰、粉煤灰拌合均匀,再加入砂砾(碎石)和水均匀拌合 C.先将砂砾(碎石)、石灰拌合均匀,再加入粉煤灰和水均匀拌合 D.先将砂铄(碎石)、粉煤灰拌合均匀,再加入石灰和水均匀拌合

考题 二灰混合料拌合顺序是()。A、 先将石灰、粉煤灰、砾(碎石)拌合均匀,再加入水均匀拌合 B、 先将石灰、粉煤灰拌合均匀,再加入砂砾(碎石)和水均匀拌合 C、 先将砂砾(碎石)、石灰拌合均匀,再加入粉煤灰和水均匀拌合 D、 先将砂砾(碎石)、粉煤灰拌合均匀,再加入石灰和水均匀拌合

考题 二灰混合料拌合顺序是( )。A.先将石灰、粉煤灰、砾(碎石)拌合均匀,再加入水均匀拌合 B.先将石灰、粉煤灰拌合均匀,再加入砂砾(碎石)和水均匀拌合 C.先将砂砾(碎石)、石灰拌合均匀,再加入粉煤灰和水均匀拌合 D.先将砂砾(碎石)、粉煤灰拌合均匀,再加入石灰和水均匀拌合

考题 混酥面坯的粉油搅拌法是先将油脂和()一同搅拌。A、面粉B、盐C、水D、鸡蛋

考题 制备沥青混合料试件时,应先将各种矿料置于拌和机中拌部和均匀后再加入沥青

考题 松饼的制作,以苏格兰简易法一起搅拌的方式为:()A、面粉与水搅拌至完全出筋后再加入油脂B、以切面刀将油脂和面粉拌合切成乒乓球状,再将冰水和其他原料一起加入C、油脂与面粉打成油粉状完全分散后,再加入水等原料D、将水和油脂打发后,再加入其他原料搅拌

考题 水油面工艺中,制面坯正确的方法是()A、先将水与面混合,再加入油脂和均匀B、先将油与面混和,再加入水均匀C、先将水与油混合均匀,再加入面粉拌均D、将水、油、面粉一齐混合均匀

考题 混酥面坯的粉油搅拌法是先将()和面粉一同搅拌。A、油脂B、盐C、水D、鸡蛋

考题 调制水油面一般将油与水同时加入面粉中进行抄拌,然后揉搓成团。

考题 油脂蛋糕的粉油搅拌法是先将面粉、油脂搅拌均匀,再依次投放其他原料的方法。

考题 ()是先将油脂和糖一起搅拌,然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。A、油蛋糖调制法B、油面调制法C、油糖调制法D、油蛋调制法

考题 为了防止酵母菌生长受到抑制,调制酵母膨松面团时()A、先将面粉与酵母液混合,最后加入糖、油。B、先将糖与酵母液混合,再加入面粉调制面团。C、先将油和酵母液混合,再加入面粉调制面团。D、先将糖和油与酵母液湖,再加入面粉。

考题 配制木屑水泥止水材料时,(),直至手抓紧成团,放下散开,即为合格可用。A、先将木屑与水拌均匀,然后倒入水泥中,边到边搅拌均匀B、先将木屑与水泥干拌均匀,然后摊开徐徐洒水,边洒水边搅拌均匀C、先将水泥摊开,徐徐洒水,边洒水边搅拌均匀,最后加入木屑D、分别先将部分木屑与水、部分木屑与水泥搅拌均匀,最后混合并搅拌均匀

考题 预缩砂浆的拌制需()。A、先将称量好的砂、水混合搅拌均匀B、先将称量好的水泥、水泥混合搅拌均匀C、先将称量好的砂、加气剂混合搅拌均匀D、先将称量好的砂、水泥混合搅拌均匀

考题 二灰混合料拌合顺序是()。A、先将石灰、粉煤灰、砂砾(碎石)拌合均匀,再加人水均匀拌合B、先将石灰、粉煤灰拌合均匀,再加入砂砾(碎石)和水均匀拌合C、先将砂砾(碎石)、石灰拌合均匀,再加入粉煤灰和水均匀拌合D、先将砂砾(碎石)、粉煤灰拌合均匀,再加入石灰和水均匀拌合

考题 钢纤维混凝土搅拌时投料顺序是()。A、先将钢纤维湿拌,再加干料搅拌B、钢纤维、干料、水同时混合搅拌C、将钢纤维与干料干拌均匀,再加水湿拌D、先将干料加水搅拌,再加入钢纤维

考题 单选题二灰混合料拌合顺序是()。A 先将石灰、粉煤灰、砂砾(碎石)拌合均匀,再加人水均匀拌合B 先将石灰、粉煤灰拌合均匀,再加入砂砾(碎石)和水均匀拌合C 先将砂砾(碎石)、石灰拌合均匀,再加入粉煤灰和水均匀拌合D 先将砂砾(碎石)、粉煤灰拌合均匀,再加入石灰和水均匀拌合

考题 单选题预缩砂浆的拌制需()。A 先将称量好的砂、水混合搅拌均匀B 先将称量好的水泥、水泥混合搅拌均匀C 先将称量好的砂、加气剂混合搅拌均匀D 先将称量好的砂、水泥混合搅拌均匀

考题 单选题钢纤维混凝土搅拌时投料顺序是()A 先将钢纤维湿拌,再加干料搅拌B 钢纤维、干料、水同时混合搅拌C 将钢纤维与干料干拌均匀,再加水湿拌D 先将干料加水搅拌,再加入钢纤维