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GB4927—2008规定黑色啤酒的色度为()EBC单位。

A.2-14

B.15-40

C.≥41

D.3-14


参考答案

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考题 GB4927—2008规定浓色啤酒的色度为()EBC单位。A.2-14B.15-40C.≥4lD.3-14

考题 焦香麦芽是指色度为()EBC单位的麦芽。

考题 浅色麦芽和特种麦芽的色度值是相同的,一般都在5.0-12.0EBC之间。此题为判断题(对,错)。

考题 16、啤酒按色泽分类()。A.淡色啤酒B.浓色啤酒C.黑色啤酒D.白色啤酒E.红色啤酒F.绿色啤酒

考题 过滤的啤酒要求达到清亮透明,EBC浊度计读数应在0.5EBC以上。

考题 4、产量最大的啤酒是()A.红色啤酒B.黑色啤酒C.淡色啤酒D.浓色啤酒

考题 1、过滤的啤酒要求达到清亮透明,EBC浊度计读数应在0.5EBC以上。

考题 3. 简述啤酒色度EBC法的测定原理。

考题 浓色啤酒的色度是__________。A.5.0~14.0EBCB.15.0~40.0EBCC.0.0~5.0EBCD.40以上EBC