整精米(名词解释)

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整精米(名词解释)

参考答案

考题定等标准以手搓籼型稻谷的整精米率为≤50.0%。此题为判断题(对，错)。

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考题长度达到完整精米粒平均长度的（）的米粒，称为整精米。A.1/2B.2/3C.4/5D.完整的米粒

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考题整精米是指糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时，米粒产生破碎，其中长度仍达到完整精米平均长度二分之一以上的米粒。此题为判断题(对，错)。

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考题优质稻谷以整精米率、垩白度、直链淀粉含量、食味品质为定级指标。此题为判断题(对，错)。

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考题 15、稻米碾米品质中受环境因素影响变异最大的是。A．糙米率B．精米率C．整精米率D．垩白粒率

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考题 47、稻米的外观品质包括等。A．粒形B．垩白度C．透明度D．整精米率

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考题稻谷干燥的标准，应达到安全贮藏的含水量，即籼稻低于①%，粳稻低于②%。对于优质水稻，还要求选用竹晒垫进行薄晒勤翻，防止稻米在暴晒时断裂，降低③。正确的选项是。A．①9.5、②10.5、③精米率B．①9.5、②10.5、③整精米率C．①13.5、②14.5、③精米率D．②14.5、③整精米率

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考题【单选题】整精米的长度需要达到整批米平均长度的（）。A．1/2B．2/3C．3/4D．4/5

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考题稻米碾米品质中受环境因素影响变异最大的是。A．糙米率B．精米率C．整精米率D．垩白粒率

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