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用微生物法测定食物中的尼克酸时,须通过水解将结合形式的烟酸转变为游离状态,用哪一种介质进行水解
A、0.1mol/L盐酸溶液
B、0.5mol/L硫酸溶液
C、pH=4.5磷酸缓冲液
D、2mol/L硫酸溶液
E、0.5mol/L盐酸溶液
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第 88 题 采用PC法鉴定甙中的糖时,通常的做法是( )A.将甙用稀硫酸水解,过滤,滤液浓缩后点样B.将甙用稀硫酸水解,过滤,滤液用Na2C03中和后点样C.将甙用稀硫酸水解,过滤,滤液用氨水中和后点样D.将甙用稀硫酸水解,过滤,滤液用NaOH中和后点样E.将甙用稀硫酸水解,过滤,滤液用Ba(OH)2中和后点样
考题
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考题
单选题用酸水解法测定食品中脂肪,这一方法测定的脂肪为()A
游离脂肪B
结合脂肪C
原脂肪D
结合脂肪+游离脂肪E
气化脂肪
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