猪脂中的不饱和脂肪酸质量分数为( )。A.42%B.58%C.64%D.73%

题目内容（请给出正确答案）

猪脂中的不饱和脂肪酸质量分数为( )。

A.42%

B.58%

C.64%

D.73%

参考答案

考题海产动物的脂质特征富含() A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸

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考题脂类包括中性脂肪，类脂脂肪酸包括饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸膳食三种脂肪酸的比例为1：1：1亚油酸是必需脂肪酸。()

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考题牛脂中的不饱和脂肪酸质量分数为88%。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题脂类在瘤胃微生物作用下,不饱和脂肪酸变成(),脂类中的甘油被大量转化为()。

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考题牛脂中的不饱和脂肪酸含量为88%。此题为判断题(对，错)。

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考题在体内被称为“不动脂”的脂类为( )。A.类脂 B.饱和脂肪酸 C.多不饱和脂肪酸 D.单不饱和脂肪酸 E.必需脂肪酸

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考题在体内被称为“不动脂”的脂类为（　　）。 A.类脂 B.饱和脂肪酸 C.单不饱和脂肪酸 D.多不饱和脂肪酸

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考题研究表明，膜脂中不饱和脂肪酸的含量和不饱和程度越高，越能有效地抵御冷害伤害。

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考题海水鱼脂质中脂肪酸的组成特性为脂肪酸碳链长（皂化价低）；不饱和脂肪酸含量高；不饱和程度大（碘价高）；富含n-3多不饱和脂肪酸；多烯型脂肪酸都具有共轭双键结构。

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