客房服务员给客人泡茶时，水量应为( )。A.五成B.六成C.七成D.八成

题目内容（请给出正确答案）

客房服务员给客人泡茶时，水量应为( )。

A.五成

B.六成

C.七成

D.八成

参考答案

考题白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般()为宜。A.五六成满。B.六七成满。C.七八成满。D.八九成满。

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考题糟制的烹饪原料在熟制处理时一般()熟即可。 A.五成熟B.六成熟C.七成熟D.八成熟

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考题蒜泥白切肉煮熟程度为()。 A.五成熟B.六成熟C.七成熟D.八成熟

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考题醒发好的面包坯应是表面光洁、圆滑、饱满，体积增大( )左右。A.九成B.八成C.七成D.六成

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考题完好房的成新度可以有（　）。A.六成 B.七成 C.八成 D.九成 E.十成

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考题客房服务员进客房时，应该__________A．直接用房卡开门进入B．按门铃一次，如果没有人回应，就开门进入C．先按门铃，然后敲门。如果客人没有回应，应该再次按门铃、敲门，等候。D．客人开门后，客房服务员直接清洁房间

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考题 4、滑炒牛肉所适合的油温是（）A．四五成热B．五六成热C．六七成热D．七八成热

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考题 1、厨房乘务员在冲泡热饮时，一般将热水加入咖啡壶或茶壶的（）。A．五成B．六成C．七成D．八成

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考题客房服务员进客房时，应该__________A．直接用房卡开门进入B．先按门铃，然后敲门。如果客人没有回应，应该再次按门铃、敲门，等候。C．按门铃一次，如果没有人回应，就开门进入D．客人开门后，客房服务员直接清洁房间

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